所以上海为什么会被归类为美食荒漠

ammk · 发表于 2024-1-8 11:58

上海既不缺平民饮食也不缺高端美食，种类没有短板，价格符合收入。

ammk · 发表于 2024-1-9 10:33

topia 发表于 2024-1-9 10:16
上海菜不是以苏锡菜打底的，为什么总要去蹭淮扬菜，这俩口味可差远了，一个又甜又腻，一个主打清淡
...

上海开埠以后来了大量的扬州厨子，本帮菜风格形成过程中受到淮扬菜影响很大。
四大菜系四种油，淮扬菜习惯用猪油做菜，胡椒用的多，你说的清淡指什么

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