川渝说本地吃辣是为了祛湿气，那为什么同样湿润的东南没有吃辣文化？

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对哦，有高血压的人，可以适当吃一点辣椒，能有效降低 Na 的摄入。

辣椒素的感知虽然走TRPVl1温度感受器通道，但是能有效增强感受 K Na离子浓度的一型味觉细胞的灵敏度，也就是在有辣椒素的情况下，达到相同咸度所需要的盐的量更少。

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tasuku 发表于 2024-1-19 20:55
四川一堆自流井卓筒井的地名
你猜井是什么井

当然是产天然气的 火井

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ato489 发表于 2024-1-20 09:58
要按地理因素看的话，吃辣可以从福建西部山区拉条线到四川，经过的省份都是吃辣重灾区，而且比起川渝地区的 ...

你发现了华点，其实川渝人口的移民绝对主力是是湘南+粤北闽西客家人。

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newise 发表于 2024-1-20 16:26
辣不是痛觉吗？喜欢吃辣的就是ドM吧

片面的，辣椒素的感知通过TRPV1通道。

但是TRPV1通道目前发现是 温度、触觉 的感知共同通道，可以看看2021年诺奖奥。

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泉玲奈 发表于 2024-1-21 20:18
从地图上来
湘北比湘南离川yu更近为什么不用湘北人去移民?

这个结论是来自分子人类学的成果，更具体一点，是来自成都23魔方公司对现代四川人祖源的研究。但是这个结论的解析还需要研究历史的同仁才能解析。

湖南主要是永州（零陵府）的移民，除了永州外的其他湖南地区加起来移民可能和永州差不多。