阳澄湖原产蟹与“洗澡蟹”难鉴别？研究有了新进展！

ydd-319 · 发表于 2024-3-1 19:18

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

nalanchen · 发表于 2024-3-1 19:20

看腿毛就行了

—— 来自 S1Fun

洛拉斯 · 发表于 2024-3-1 19:23

同位素指征是这样用的吗？

这鉴别成本有点高哦

initium · 发表于 2024-3-1 19:26

大批量抽样检测，不是给一般人用的

—— 来自 Xiaomi M2012K11C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.3-play

相见恨晚 · 发表于 2024-3-1 19:31

有更好吃吗？那里的

齐雨绮语 · 发表于 2024-3-1 19:32

洛拉斯发表于 2024-3-1 19:23
同位素指征是这样用的吗？

这鉴别成本有点高哦

毕竟能吃到正宗阳澄湖大闸蟹的，也不是一般人

赤道氮 · 发表于 2024-3-1 19:35

阳澄湖有啥困扰，又不是产的蟹卖不掉

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

河水 · 发表于 2024-3-1 19:41

赤道氮发表于 2024-3-1 19:35
阳澄湖有啥困扰，又不是产的蟹卖不掉

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

砸招牌

dreammxw · 发表于 2024-3-1 19:42

年年消费量是产量的10倍，早该管管了

otakun · 发表于 2024-3-1 19:54

赤道氮发表于 2024-3-1 19:35
阳澄湖有啥困扰，又不是产的蟹卖不掉

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

现在很多地区产品都很注重产品招牌，类似的还有新会陈皮，形成自己一套产品标准，打击砸自己招牌的劣质“套牌”产品

hsxa · 发表于 2024-3-1 19:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

wenhaowu · 发表于 2024-3-1 20:04

在阳澄湖旁吃的但不知道是不是真的，反正吃不出什么区别

赤道氮 · 发表于 2024-3-1 20:45

本帖最后由赤道氮于 2024-3-1 20:46 编辑

otakun 发表于 2024-3-1 19:54
现在很多地区产品都很注重产品招牌，类似的还有新会陈皮，形成自己一套产品标准，打击砸自己招牌的劣质“ ...

阳澄湖的洗澡蟹是阳澄湖的蟹农自己扔下去的，你去边上的蟹庄是现捞的也是假的

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

赤道氮 · 发表于 2024-3-1 20:50

wenhaowu 发表于 2024-3-1 20:04
在阳澄湖旁吃的但不知道是不是真的，反正吃不出什么区别

大差不差的，你在苏州包括那些县级市的菜市场买都没什么大区别

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

septer · 发表于 2024-3-1 20:54

绒螯蟹到底有啥好吃让这么多人趋之若鹜，它有毛！它有毛！

佳丽三千到 · 发表于 2024-3-1 20:57

具体口感有差吗？
没差的话，我还是蛮支持检测的，这样就能吃到便宜的非洋澄湖大闸蟹了。

SakuraAyane · 发表于 2024-3-1 21:17

我觉得还是青蟹，梭子蟹比较好吃，我们那边比较流行吃青蟹，梭子蟹，毛蟹季节也会买毛蟹（大闸蟹）来吃

topia · 发表于 2024-3-1 21:18

不如直接买兴化大闸蟹，反正大概率是一批

PharotekWizard · 发表于 2024-3-1 21:18

我都想吃

—— 来自 HONOR VER-AN10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

henvelleng · 发表于 2024-3-1 22:01

去当地吃的好处是新鲜啊，抓在篮子里泡在湖里，吃的时候捞上来现蒸，能不好吃吗？确实也不一定要去阳澄湖，太湖也挺好的。但是蟹运到异地的菜市场里养几天都瘦了甚至都撑脚了，肉就不鲜了

—— 来自 Xiaomi 23117RK66C, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

美式咖啡 · 发表于 2024-3-1 22:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

变老的大二 · 发表于 2024-3-1 22:09

阳澄湖的蟹本来全都是洗澡蟹，洗几个月的差别

破罐子 · 发表于 2024-3-1 22:10

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

cyberalogo · 发表于 2024-3-1 22:13

话说蟹能不能做DNA比对？

要用到同位素检测，是不是说明阳澄湖蟹和其他洗澡蟹的DNA没啥区别？

logiccat · 发表于 2024-3-1 22:31

赤道氮发表于 2024-3-1 19:35
阳澄湖有啥困扰，又不是产的蟹卖不掉

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

但是有了鉴定证书可以卖更贵……要是你是阳澄湖养殖户，你会拒绝吗？

logiccat · 发表于 2024-3-1 22:33

变老的大二发表于 2024-3-1 22:09
阳澄湖的蟹本来全都是洗澡蟹，洗几个月的差别

应该说你通常能买到的只有洗澡蟹，真正从小在阳澄湖养大的，普通人可买不到……

萌萌哒兆兆 · 发表于 2024-3-1 22:33

wenhaowu 发表于 2024-3-1 20:04
在阳澄湖旁吃的但不知道是不是真的，反正吃不出什么区别

但是B站去年一个up的盲测有区别啊

logiccat · 发表于 2024-3-1 22:35

SakuraAyane 发表于 2024-3-1 21:17
我觉得还是青蟹，梭子蟹比较好吃，我们那边比较流行吃青蟹，梭子蟹，毛蟹季节也会买毛蟹（大闸蟹）来吃 ...

看地方吧，沿海地区却是梭子蟹好吃，这东西就讲究新鲜

ufo0000 · 发表于 2024-3-1 22:48

作为蟹钳爱好者，完全不想碰湖蟹。湖蟹的蟹钳有毛。正如男人都喜欢白虎一样

佛剑分说 · 发表于 2024-3-1 22:55

通不过双盲试吃辨别的区分手段都没啥意思

赤道氮 · 发表于 2024-3-1 23:09

logiccat 发表于 2024-3-1 22:31
但是有了鉴定证书可以卖更贵……要是你是阳澄湖养殖户，你会拒绝吗？

有鉴定证书卖多少货，卖洗澡蟹卖多少货，你不会算？

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

昵称怎么起 · 发表于 2024-3-1 23:20

看螃蟹大小买就行，发的螃蟹我吃了十年也没吃出跟买的有什么区别。

songziyao · 发表于 2024-3-1 23:29

至今不知道阳澄湖大闸蟹好吃在哪

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

logiccat · 发表于 2024-3-1 23:40

赤道氮发表于 2024-3-1 23:09
有鉴定证书卖多少货，卖洗澡蟹卖多少货，你不会算？

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅 ...

别人卖多少洗澡蟹跟我卖多少正宗蟹有什么关系……

赤道氮 · 发表于 2024-3-1 23:45

logiccat 发表于 2024-3-1 23:40
别人卖多少洗澡蟹跟我卖多少正宗蟹有什么关系……

把洗澡蟹往湖里放的不是养正宗蟹的蟹农哦？你承包的水域给别人放蟹，这么软柿子的吗？？？

—— 来自 vivo V2118A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

ruistu · 发表于 2024-3-2 00:19

湖蟹清蒸蟹肉鲜甜软嫩，青蟹梭子蟹做菜要调味，海蟹量大管饱肉糙

熊边上 · 发表于 2024-3-2 01:48

otakun 发表于 2024-3-1 06:54
现在很多地区产品都很注重产品招牌，类似的还有新会陈皮，形成自己一套产品标准，打击砸自己招牌的劣质“ ...

实际上是虚空品牌问题
正宗蟹哪轮得到一般人买，一般人默认自己买的就是洗澡蟹就完事了，以后哪怕真有证书我还是这么想

flyinwild · 发表于 2024-3-2 11:21

支持啊，把假蟹的价格弄下来。

—— 来自 S1Fun

logiccat · 发表于 2024-3-2 17:55

赤道氮发表于 2024-3-1 23:45
把洗澡蟹往湖里放的不是养正宗蟹的蟹农哦？你承包的水域给别人放蟹，这么软柿子的吗？？？

—— 来自 vi ...

哪位大佬承包了整个阳澄湖哦？哪个养殖户能管得了整个阳澄湖？

人民币之辉 · 发表于 2024-3-2 18:49

澄阳湖本来就是过去的集散地不是产地

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 阳澄湖原产蟹与“洗澡蟹”难鉴别？研究有了新进展！

评分

ydd-319 ydd-319 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2017-7-21 头像被屏蔽	发表于 2024-3-1 19:18 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

hsxa hsxa 当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2003-9-23 头像被屏蔽	发表于 2024-3-1 19:55 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

美式咖啡美式咖啡当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2022-4-17 头像被屏蔽	发表于 2024-3-1 22:05 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报

破罐子破罐子当前离线禁止发言精华 \| 战斗力鹅 \| 回帖 0 注册时间 2011-12-28 头像被屏蔽	发表于 2024-3-1 22:10 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

	回复使用道具举报