为什么在南方人们更喜欢吃烤鸡而不是烤鸭？

lurenasa · 发表于 2023-11-9 14:54

感觉不如白切……烤鸡
不过身边统计学感觉大家都不太喜欢烧鸭，更喜欢烧鹅多点

matthewsteel · 发表于 2023-11-9 14:57

深井烧鹅，肯定也能烧鸭啊

yurejian_2 · 发表于 2023-11-9 14:59

我这酒席第一道正菜90%就是烤鸭或者熏鸭，想吃烤鸡建议你去洋快餐店买。

黑暗剑 · 发表于 2023-11-9 15:05

虽然都吃，烤鸡可以不沾酱，烤鸭不沾酱吃很腻

tansapple · 发表于 2023-11-9 15:06

楼主当粤式烧鸭和烧鹅不存在？

原装大小姐 · 发表于 2023-11-9 15:13

烧鸡很少见，一般不都豉油鸡，白切鸡，炸鸡。白羽鸡没那么多脂肪，烧鸡很柴

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

花火 · 发表于 2023-11-9 15:19

楼主哪里人去过哪些北方和南方城市?

偶卖糕的 · 发表于 2023-11-9 15:20

广东烧鸭也很受欢迎吧，说起来烧鸭和烤鸭的区别主要是什么呢？

主人ハム子 · 发表于 2023-11-9 15:27

鸭太柴了，吃鸭不如吃鹅，虽然鹅贵。

—— 来自 S1Fun

偶卖糕的 · 发表于 2023-11-9 16:24

主人ハム子发表于 2023-11-9 15:27
鸭太柴了，吃鸭不如吃鹅，虽然鹅贵。

—— 来自 S1Fun

我觉得鸭子肉质正好和鸡反过来，鸭脯肉质很嫩，皮下脂肪厚所以汁水也很足，但是鸭腿却略显干柴。

Diong · 发表于 2023-11-9 16:32

我猜是因为南方很多地方习惯说“烧”而不是“烤”？

伊藤言叶 · 发表于 2023-11-9 16:34

星期四你发这个意欲何为？

理念 · 发表于 2023-11-9 16:57

肯定烤鸭更好吃。我觉得鸭肉更有劲头，鸡肉有鸡臭味。

kuuga · 发表于 2023-11-9 17:01

脆皮烧鸡要么就是油炸要么就是淋油，有这个功夫的都是酒家，太费时间了

PNK · 发表于 2023-11-9 17:07

感觉南方烤鸭比烤鸡多
鸡肉一般不是烤着吃的

onezeron · 发表于 2023-11-9 17:09

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Vladimeow · 发表于 2023-11-9 17:09

烤鸡比较好吃啊。。

—— 来自 vivo V2168A, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

EdSheeran · 发表于 2023-11-9 17:10

我更爱吃烧鹅

----发送自 STAGE1 App for Android.

圣斗士美羽 · 发表于 2023-11-9 17:10

南京烤鸭>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>北京烤鸭

BetterCall · 发表于 2023-11-9 17:43

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sandro · 发表于 2023-11-9 17:49

鸭子太肥了，而且烤鸡便宜啊

🐳❕ · 发表于 2023-11-9 17:51

广东烧鸭烧鹅都挺多的阿比起烧鸡，鸡更多是豉油鸡白斩鸡，烧鸡比较多是荔枝鸡窑鸡

东方萃梦想 · 发表于 2023-11-9 17:55

为什么在s1人们更喜欢问为什么，而不问是不是？

DelayNoMore · 发表于 2023-11-9 18:05

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Saikou · 发表于 2023-11-9 18:14

南方人也喜欢北京烤鸭呐，烤鸡都太柴了

八月琉璃 · 发表于 2023-11-9 18:18

本帖最后由八月琉璃于 2023-11-9 18:20 编辑

烧鸭烧鹅烧乳鸽烧乳猪：？

afer · 发表于 2023-11-9 18:19

能问这个，一看就是不了解南方，也不了解北方

烤鸭南北一点分歧都没有，如果想要分歧，那我说个烧鸡，阁下如何应对。

羊寢 · 发表于 2023-11-9 18:26

太油了，而且味道也不如鸡肉，并且肉很老我牙齿烂啃着费劲

1303312165 · 发表于 2023-11-9 18:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

Milky牛奶 · 发表于 2023-11-9 21:58

流嘟啊发表于 2023-11-9 13:39
在杭州，感觉便宜的烤鸡也能好吃，但便宜的烤鸭就不怎么样了

在杭州烤鸭的品类替代当然应该是卤鸭儿啦

楚留香 · 发表于 2023-11-9 22:09

广东烧鸭不是烤鸭是吧。
道口烧鸡不是烤鸡是吧。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

raimouse · 发表于 2023-11-9 22:15

楚留香发表于 2023-11-9 22:09
广东烧鸭不是烤鸭是吧。
道口烧鸡不是烤鸡是吧。

好像的确是有点区别的吧
现在的烤鸡不是大多都是奥尔良烤鸡么
广东的烧鸡就是腌制后烧出来的脆皮鸡

BetterCall · 发表于 2023-11-9 22:30

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

楚留香 · 发表于 2023-11-9 22:32

BetterCall 发表于 2023-11-9 22:30
北方的烧鸡都是老汤煮出来的

你再想想，还有种东西叫烤鱼呢。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

楚留香 · 发表于 2023-11-9 22:40

枯风瘦雪发表于 2023-11-9 13:33
广东的话，烤的鸭鹅甚至鸽子都比鸡要多吧，鸡更经常的去处是白切

但烤鸡翅是全国烧烤摊的基础款了吧。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

BetterCall · 发表于 2023-11-9 22:59

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

楚留香 · 发表于 2023-11-9 23:02

BetterCall 发表于 2023-11-9 22:59
不明白说直白点你见过道口烧鸡吗？

先炸后煮，和万州烤鱼不是一个形式么。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

背景 · 发表于 2023-11-10 07:13

烤鸡是什么烤鸡

论坛助手,iPhone

哈德斯 · 发表于 2023-11-10 08:06

楚留香发表于 2023-11-9 23:02
先炸后煮，和万州烤鱼不是一个形式么。

—— 来自 motorola XT2125-4, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5 ...

北方烧鸡是纯卤出来的，不炸不烤

sellboy · 发表于 2023-11-10 08:10

哈德斯发表于 2023-11-10 08:06
北方烧鸡是纯卤出来的，不炸不烤

要淋油上皮色的。

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