其实广东人也挺爱吃饺子的

藤井紫 · 发表于 2023-11-28 10:20

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晴岚 · 发表于 2023-11-28 10:36

missingedge 发表于 2023-11-28 09:51
广东人基本只吃韭菜猪肉饺子，从我身边人的感觉，而且煎饺居多。主要南方即便吃饺子也不太会像北方那样一顿 ...

玉米饺才是最好的，韭菜不行

—— 来自 S1Fun

晴岚 · 发表于 2023-11-28 10:36

最爱大萌德发表于 2023-11-28 10:18
是的，但是广东人不擅长擀皮，市场买的饺子皮都是压出来的，又厚又扎实

云吞皮？

—— 来自 S1Fun

DelayNoMore · 发表于 2023-11-28 10:39

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藤井紫 · 发表于 2023-11-28 10:45

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冷泡茶 · 发表于 2023-11-28 10:46

DelayNoMore 发表于 2023-11-28 10:39
虾饺长得像云吞，不像饺子

—— 来自 Xiaomi 2308CPXD0C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2 ...

你要是虾饺像云吞，那上海馄饨只能和你们广东云吞割席了

DelayNoMore · 发表于 2023-11-28 10:48

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最爱大萌德 · 发表于 2023-11-28 10:49

晴岚发表于 2023-11-28 10:36
云吞皮？

—— 来自 S1Fun

不是，真是饺子皮

godvim · 发表于 2023-11-28 10:49

有皮有馅就饺子是吧

肉碎蛋拉肠也是饺子

kanago · 发表于 2023-11-28 10:52

万花谷杂役发表于 2023-11-28 10:04
蛋饺是哪里的食物？去外地上大学前没吃过

客家菜呀，客家菜中蛋饺和酿豆腐和咸鸡都是我最爱

偶卖糕的 · 发表于 2023-11-28 10:56

饺子这种烹饪形式在世界范围内也是颇受欢迎的啊

macos · 发表于 2023-11-28 10:58

kanago 发表于 2023-11-28 10:52
客家菜呀，客家菜中蛋饺和酿豆腐和咸鸡都是我最爱

俺们叫酿春，以大剂量肉馅为特色，但这个能不能算饺不好说

—— 来自 HUAWEI KKG-AN00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

yzj134100 · 发表于 2023-11-28 11:01

不爱吃饺子×
不爱吃皮厚粉多的饺子√

踢死兔 · 发表于 2023-11-28 11:08

你甚至可以将酿豆腐、酿三宝也当成饺子看也行。毕竟古早客家人来到南方逢年过节没有面粉包饺、直接找豆制品替代面皮了

faxi · 发表于 2023-11-28 11:20

我劝你谨言慎行，煎饺，水饺，云吞的差别可比吉姆和高达之间的差别还要大
韭菜煎饺和鲜虾云吞差别是很大的，很大的！

BlueDrii · 发表于 2023-11-28 11:22

很好奇广东人怎么用普通话读云吞两个字的，我们那边都是写作云吞读做馄饨

—— 来自 HUAWEI TAS-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

hu14againagain · 发表于 2023-11-28 11:25

ciciswan 发表于 2023-11-28 07:11
用淀粉制品面皮包裹住咸味非淀粉内陷，水煮加热烹调的，广义都是饺子。

意大利饺子和泛斯拉夫饺子就不服了

三角瑛一 · 发表于 2023-11-28 11:29

快进到烧卖、韭菜盒子也是饺子

kanago · 发表于 2023-11-28 11:35

BlueDrii 发表于 2023-11-28 11:22
很好奇广东人怎么用普通话读云吞两个字的，我们那边都是写作云吞读做馄饨

—— 来自 HUAWEI TAS-AL ...

yuntun啊，yuntun面，云吞有虾肉馅的，比较“弹牙”
huntun那是猪肉馅为主，香菇猪肉、韭黄猪肉、纯猪肉馄饨都有

说得我肚子好饿，好喜欢家附近卖的现包云吞
【顺带一提我们这有好几家现包“水饺”店，里面云吞馄饨饺子都卖

ZetaGo · 发表于 2023-11-28 11:39

梅卡瓦也是饺子

blood_iron · 发表于 2023-11-28 11:40

missingedge 发表于 2023-11-28 09:51
广东人基本只吃韭菜猪肉饺子，从我身边人的感觉，而且煎饺居多。主要南方即便吃饺子也不太会像北方那样一顿 ...

只吃韭菜猪肉饺子？
扯谈，韭菜味道重，我身边的人都少吃，
马蹄，玉米，紫菜，香菜，芹菜，韭黄这些更受欢迎

麻生椎子 · 发表于 2023-11-28 11:42

说来云吞可以油炸
馄饨和饺子有这种做法吗？

—— 来自 HUAWEI CDY-AN00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

zjx121112 · 发表于 2023-11-28 11:47

麻生椎子发表于 2023-11-28 11:42
说来云吞可以油炸
馄饨和饺子有这种做法吗？

广州有炸饺子啊，就是饺子皮相对比云吞皮厚比较吸油，受众面不大

七品铲屎官 · 发表于 2023-11-28 11:47

DelayNoMore 发表于 2023-11-28 10:48
也不是一模一样，只是跟饺子比，确实偏向云吞的外形

—— 来自 Xiaomi 2308CPXD0C, Android 13上的 S1Ne ...

这形状是云吞？不就胖点饺子吗？

名字已被吃 · 发表于 2023-11-28 11:51

吃云吞不如吃饺子

—— 来自 Xiaomi 2203121C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

Feena · 发表于 2023-11-28 11:53

等个九宫格

月夜凝雪 · 发表于 2023-11-28 11:57

广东人吃饺子是菜，不把饺子当主食

螺纹 · 发表于 2023-11-28 11:59

广州五羊中学附近有个饺子店确实不错

—— 来自 HONOR PGT-AN10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

ybfelix · 发表于 2023-11-28 11:59

本帖最后由 ybfelix 于 2023-11-28 12:02 编辑

麻生椎子发表于 2023-11-28 11:42
说来云吞可以油炸
馄饨和饺子有这种做法吗？

万物都可以炸啊。我感觉是小馄饨因为皮大馅小，容易出现尖角的皮已经炸苦了，馅还炸不够的情况（出现在炸冻硬失水的馄饨时）。炸饺子就看炸的程度，从煎饺到韭菜盒子之间口感都可以做

nh_zzz · 发表于 2023-11-28 12:01

missingedge 发表于 2023-11-28 09:51
广东人基本只吃韭菜猪肉饺子，从我身边人的感觉，而且煎饺居多。主要南方即便吃饺子也不太会像北方那样一顿 ...

韭菜有多远滚多远啊，别代表全部人啊

macos · 发表于 2023-11-28 12:03

快进到烧卖也是饺子

—— 来自 HUAWEI KKG-AN00, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

阿萨辛艾沃尔 · 发表于 2023-11-28 12:07

我也不知道网上为啥对饺子有那么大的执念。我老家是真的只吃饺子，从年三十到初二，顿顿都是饺子。从小到大，我都厌了。但有时候就平常，又会怀念，倒不是怀念那几天的饺子，而是那是我奶奶包的

supif · 发表于 2023-11-28 12:09

杨千fa单推人发表于 2023-11-28 10:02
你是外国人吗，皮包馅的东西全叫dumpling
而且就连外国人现在都用woton来指代云吞，就说明外国人都觉得云 ...

外国人还分mandarin和cantonese呢，洋人是你爹吗？

myarms · 发表于 2023-11-28 12:09

月夜凝雪发表于 2023-11-28 11:57
广东人吃饺子是菜，不把饺子当主食

也有人当主食啦，比如我

我一星期起码会食一、两次饺子，市场收市时饺子先14蚊不到一斤，我一般会买两斤分两餐食

月夜凝雪 · 发表于 2023-11-28 12:10

myarms 发表于 2023-11-28 12:09
也有人当主食啦，比如我
我一星期起码会食一、两次饺子，市场收市时饺子先14蚊不到一斤，我一般会 ...

只吃菜不吃饭本身不是什么奇怪的事情，但你会用其他菜配着饺子把饺子当主食来吃吗？

ybfelix · 发表于 2023-11-28 12:12

本帖最后由 ybfelix 于 2023-11-28 12:26 编辑

阿萨辛艾沃尔发表于 2023-11-28 12:07
我也不知道网上为啥对饺子有那么大的执念。我老家是真的只吃饺子，从年三十到初二，顿顿都是饺子。 ...

早年过年叙事电视话语权争端吧。我感觉都过时了，对着旧日的影子论战。现在不光电视已经没落，早就换代的电视人对这个争议也不是没有意识，刻板印象的原教旨饺子饺子饺饺子念白其实早也没剩多少了。像很多八零九零辈人对春晚的印象还在宫廷玉液酒似的，其实都三十年前了，说对近十年的春晚有什么印象可能都说不出几个

怎么说呢，给我一种匡威鞋，老冰棍，《Yesterday once more》般的感觉。作为“复古”象征的符号，最后存在的时间，比这个东西真正作为“古代”的当时流行物的时间还要长了

月夜凝雪 · 发表于 2023-11-28 12:13

阿萨辛艾沃尔发表于 2023-11-28 12:07
我也不知道网上为啥对饺子有那么大的执念。我老家是真的只吃饺子，从年三十到初二，顿顿都是饺子。 ...

不是因为某些人总是动不动就说过节必须吃饺子吗？

zjx121112 · 发表于 2023-11-28 12:15

月夜凝雪发表于 2023-11-28 11:57
广东人吃饺子是菜，不把饺子当主食

饺子连菜都不算，就是小吃类而已

爱吃冻鳗的猫 · 发表于 2023-11-28 12:15

本来就好吃啊，自己包的，玉米猪肉香菇，吃起来一个爽

绵绵糕 · 发表于 2023-11-28 12:17

广东的韭菜煎饺确实不同，好吃

—— 来自 OPPO PDHM00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

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