齐齐哈尔烤肉的特色是什么

Ferelasong · 发表于 2024-1-19 14:07

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UniqueDiablo · 发表于 2024-1-19 15:06

EP2 发表于 2024-1-18 21:14
那韩国烤肉店特色是什么呢

—— 来自 samsung SM-G9810, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play ...

贵

谢云流 · 发表于 2024-1-19 15:14

看旅行吃播视频最大卖点是当地肉的品质好价格低
外地开的店也就烤肉配酸菜比较有味了

—— 来自 HUAWEI PAL-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

苓宁 · 发表于 2024-1-19 16:05

本帖最后由苓宁于 2024-1-19 16:07 编辑

主要是肉好蘸料各地差别不太大的
除铁盘的烤肉外牛肉串是串几块瘦肉中间会加一块牛油的，一部分南方城市的烧烤纯串瘦肉，烤串就失去了灵魂

勾心豆角 · 发表于 2024-1-19 16:12

看馋了，北京哪里齐齐哈尔烤肉好吃？

勾心豆角 · 发表于 2024-1-19 16:12

看馋了，北京哪里齐齐哈尔烤肉好吃？

hyhyhyhy · 发表于 2024-1-19 18:43

我去吃的感觉不错的，西红门带派齐齐哈尔烤肉

当然跟当地比还是差些，在北京吃感觉是很不错的，也实惠

HGCG3 · 发表于 2024-1-19 18:58

池袋也有吃

过往化轻 · 发表于 2024-1-19 19:03

达达葱2 发表于 2024-1-19 12:58
这照片一看就有胃口
图1中间的四个是什么啊

是虾滑，我很喜欢吃烤虾滑，很鲜美

达达葱2 · 发表于 2024-1-19 19:16

过往化轻发表于 2024-1-19 19:03
是虾滑，我很喜欢吃烤虾滑，很鲜美

是虾滑啊
一定很好吃

过往化轻 · 发表于 2024-1-19 19:22

达达葱2 发表于 2024-1-19 19:16
是虾滑啊
一定很好吃

烤平菇也很好吃，烤的冒出汁水，先把汤喝了，再吃菇，接着吃口荞麦冷面，再吃口肉。不要烤太老，我很喜欢吃。

bigraymond · 发表于 2024-1-19 19:24

其实沈阳沾麻酱的烤肉也挺好吃的。

论坛助手,iPhone

kdfox · 发表于 2024-1-19 19:54

本帖最后由 kdfox 于 2024-1-19 20:30 编辑

肉质很好，也很便宜，有的甚至是在牛肉店里直接现切现卖，想要什么部位就切什么部位，上脑，胸口，然后就切成片简单拌拌就开始烤。价格非常便宜，当地工薪阶层也可以大块朵颐了，更别提高工资的外地人了。齐齐哈尔满大街都是烤肉店，稍微差一点都活不下去，所以大街上随便进一家烤肉店都没事。
烤肉流派一般分为几家，韩式烤肉，会民烤肉、梅里斯烤肉、普通流派。齐齐哈尔朝鲜族很多、甚至有一个叫“朝鲜屯”的地方，改良的韩式烤肉、韩餐也很有特色，还有会民烤肉，讲究的就是肉质好，入口即化，还有当地的梅里斯区是达斡尔族聚集地，这里的梅里斯大片肉、梅里斯大肉串也极具特色，最后是普通流派，就是沈腾说的“芭比Q”了，讲究的就是花样多，夏天来到话，一家人还可以在外面支个烤炉，自己拌肉，自己烤。非常痛快。
所以来到齐齐哈尔，别的不说，烤肉肯让你吃个爽。

诸葛天霜 · 发表于 2024-1-19 19:54

本帖最后由诸葛天霜于 2024-1-19 20:07 编辑

1.最关键的是肉好，和内蒙近而且纬度合适
2.肉现切现拌，有底味
3.干料做得好，花生碎核桃酥碎腰果碎各种碎调成的干料香，我买来干吃过

不在齐齐哈尔吃那1的优点就没了，可以网购拌料和干料自己在家吃

新HGCG · 发表于 2024-1-19 21:07

bigraymond 发表于 2024-1-19 19:24
其实沈阳沾麻酱的烤肉也挺好吃的。

论坛助手,iPhone

有照片么
求发图解馋

x.cat · 发表于 2024-1-19 21:12

Lfr000 发表于 2024-1-18 20:50
的确感觉没啥区别。就一个酸菜和牛肉一起烤还算有点特色。嗷还有一点，有店员帮你烤不用自己动手了。 ...

去吃烤肉不就是为了展示烤肉技术，让店员烤为什么不直接去吃烧烤

新HGCG · 发表于 2024-1-19 22:46

x.cat 发表于 2024-1-19 21:12
去吃烤肉不就是为了展示烤肉技术，让店员烤为什么不直接去吃烧烤

自己烤足够了吧

达达葱2 · 发表于 2024-1-19 23:13

过往化轻发表于 2024-1-19 19:22
烤平菇也很好吃，烤的冒出汁水，先把汤喝了，再吃菇，接着吃口荞麦冷面，再吃口肉。不要烤太老，我很喜欢 ...

照片里环状的就是平菇吗

过往化轻 · 发表于 2024-1-19 23:28

达达葱2 发表于 2024-1-19 23:13
照片里环状的就是平菇吗

是的，烤出汁水就可以吃了

疾鹏 · 发表于 2024-1-19 23:34

烤酸菜是真的牛逼

Idea · 发表于 2024-1-20 00:08

过往化轻发表于 2024-1-19 19:22
烤平菇也很好吃，烤的冒出汁水，先把汤喝了，再吃菇，接着吃口荞麦冷面，再吃口肉。不要烤太老，我很喜欢 ...

srds 这是口菇吧

过往化轻 · 发表于 2024-1-20 00:10

Idea 发表于 2024-1-20 00:08
srds 这是口菇吧

大概是吧，平菇这名字是我自己起的，老板知道我点的是什么就行了

达达葱2 · 发表于 2024-1-20 09:07

Idea 发表于 2024-1-20 00:08
srds 这是口菇吧

和口蘑是一个东西吗

Idea · 发表于 2024-1-20 10:38

达达葱2 发表于 2024-1-20 09:07
和口蘑是一个东西吗

打错字，就是口蘑orz

达达葱2 · 发表于 2024-1-20 11:36

Idea 发表于 2024-1-20 10:38
打错字，就是口蘑orz

哦哦是口蘑啊
真好啊

新HGCG · 发表于 2024-1-20 15:36

过往化轻发表于 2024-1-20 00:10
大概是吧，平菇这名字是我自己起的，老板知道我点的是什么就行了

我想呢，我印象中平菇不是这样的

弗里德里希大帝 · 发表于 2024-1-20 15:48

所以上海有没有推荐的店啊？

—— 来自 Xiaomi 2106118C, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

过往化轻 · 发表于 2024-1-20 19:40

新HGCG 发表于 2024-1-20 15:36
我想呢，我印象中平菇不是这样的

我记住了，以后告诉老板我要吃口蘑烤盘

寂寞猴子 · 发表于 2024-1-31 15:59

前几天刚吃过这个，味道还不错的。

丹德里恩 · 发表于 2024-1-31 16:04

烤酸菜和荞麦冷面真是伟大的菜品

ondin · 发表于 2024-1-31 16:17

【人生一串第二季：第5集不够再点】【精准空降到 21:23】 https://www.bilibili.com/bangumi ... copy_web&t=1283
感觉是拌肉吧，家庭烤肉感觉像没有水的涮肉

绞刑架 · 发表于 2024-1-31 16:25

2008年去，印象深的是烤盘垫个硅油纸，蘸料有一盘黄豆粉似的东西，用的是豆油，这些都是我之前没见过的

不过可能是吃不惯豆油，当时没觉得好吃。。。

大摸特摸 · 发表于 2024-1-31 17:20

除了桃酥碎加一些紫苏籽也是别有一番风味的，特别是口感

atomone · 发表于 2024-1-31 17:26

只是说和牛产地是齐齐哈尔

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