可尔必思平替有建议配方吗？

Sayuki1025

当初麦当劳有个白露乳酸菌气泡饮 超级好喝

—— 来自 OnePlus GM1910, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

JustWWW

买个1L的浓缩液就行，我冰箱一直会放一盒

RaKboW

益力多也不错

—— 来自 S1Fun

シャル

BLTUS 发表于 2024-1-29 11:18
可尔必思菌
别信它鬼扯了，就是二次发酵，Kefir、Kumis都有这道工序，Kefir、雪碧按1比3对味道和 ...

カルピス®をつくるのに欠かせないカルピス菌は、乳酸菌と酵母からなる微生物の集団。大正時代に海雲が乳酸菌を研究するなかで、偶然発見しました。その後、現在に至るまで100年以上、継ぎ足して受け継がれてい

可尔必思公司用的可尔必思菌是瑞士乳酸杆菌和酵母集合体

シャル

vviosonia 发表于 2024-1-29 12:18
两种都有买，说实话兑了苏打水之后口感并没什么差异

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 14上的 S1Nex ...

单兑水有差别的，奶味不一样，兑苏打水的话差别不大

喵喵叫的猫

碳酸版的话
楼上提的乐天的妙之吻牛奶味比较像，但是奶味会比可尔必思soda重一点（不过我是一直买他家草莓味的）

シャル

BLTUS 发表于 2024-1-29 12:41
相信我，Kefir对糖水就是カルピスWater、对雪碧就是カルピスソーダ、对雪碧和酒精就是カルピスサワー，而且 ...

克菲尔是毛子酸奶酒吧，可尔必思原型是内蒙古的马奶酒

制法差别不大，口味应该很接近

如果克菲尔可以，那么蒙古甜马奶酒也可以啊

泉玲奈

在蒙古尝试了当地的白色液体状酸乳，这使他感到体力逐渐恢复。受到这次经历的启发，他开发出了以“可尔必思酸乳”为基础的可尔必思。
那么蒙古的这个原型酸乳有人喝过吗?
还是只是讲个故事?

LadySaazbaum

盒马的乳酸菌苏打水，19.9/六罐，每罐330ml，经常有活动

シャル

泉玲奈 发表于 2024-1-29 14:50
在蒙古尝试了当地的白色液体状酸乳，这使他感到体力逐渐恢复。受到这次经历的启发，他开发出了以“可尔必思 ...

甜马奶酒吧

他从蒙古族手里拿到了菌种和制法啊，回去后用牛奶代替马奶开发可尔必思，去掉了产生的酒精部分

vviosonia

シャル 发表于 2024-1-29 14:39
单兑水有差别的，奶味不一样，兑苏打水的话差别不大

470的是1兑5，1.2的是1兑3，本来浓度就不一样

—— 来自 samsung SM-S9080, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

galm2pixy

小酪多多+纯水乐自己掌握配比
很爽，我最近经常这么喝

wingsword

科尔比斯浓缩液应该是有国产的，搜一搜

阿尔及利亚

拿酸奶滤出来的水兑雪碧不就行了

泉玲奈

シャル 发表于 2024-1-29 15:02
甜马奶酒吧

他从蒙古族手里拿到了菌种和制法啊，回去后用牛奶代替马奶开发可尔必思，去掉了产生的酒精部 ...

这样啊
说起来蒙古人应该有牛奶
按道理来说,应该也有牛奶版版本的可尔必思

戴里克·伯格

天润奶啤秒了

Lynnnnnnnn

买了原液1.2L国产的，这个和苏打水1:3兑就好了，对吧？准备过年火锅一起吃起来，往年都是配白开水的，今年还满期待的