知味观及其高端品牌味庄在美食荒漠的杭州是怎样的存在？

champloo · 发表于 2024-2-12 11:25

在杭州饮食界的地位怎样？

notte · 发表于 2024-2-12 11:39

另一种意义上的肯德基

haruhiismer · 发表于 2024-2-12 11:40

真功夫差不多的存在吧

hyde999 · 发表于 2024-2-12 11:47

连锁的水平吧，我觉得都是半成品的味道。倒是本地人带我去过几个小馆子味道不错，至少是新鲜食材现做的。

SOS團 · 发表于 2024-2-12 11:48

基本不吃的存在。----------市饮服公司退休员工家属留。

ufo0000 · 发表于 2024-2-12 11:56

也就总店值得去

sellboy · 发表于 2024-2-12 11:57

著名小吃店，小笼因为性价比在杭州人评价不如新丰，但问题不是味道。
本店的猫耳朵不错，然后个人评价知味观的幸福双比南方大包的油包好吃，虽然个人感觉绝大部分杭州人谈到细沙馅包子认南方而不是知味观。

味庄类似去本店二楼吃饭，而去二楼吃饭我的态度一直是不如去隔壁街杭州酒家，还便宜。

先接受再理解 · 发表于 2024-2-12 12:40

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noahhhh · 发表于 2024-2-12 12:42

杭州，上海，北京好吃的也很多吧，就是价格贵

—— 来自 S1Fun

汇龙潭李生 · 发表于 2024-2-12 12:43

味庄其实还算凑合就在西湖边上吃个环境适合招待外地来的朋友

dazzle · 发表于 2024-2-12 13:27

知味观就是老国营小吃，没多好也没多差，要排队吃我肯定不干
味庄做得一般，不过按那个地理位置也不算贵，算可以了

gwws001 · 发表于 2024-2-12 14:11

味庄10年前去还定位高点，现在去又变成国营饭店那味儿了

用户名已注册 · 发表于 2024-2-12 14:29

本帖最后由用户名已注册于 2024-2-12 14:30 编辑

又开始荒漠了是吧？

nalanchen · 发表于 2024-2-12 14:55

陈晓卿下场了。但是这集看完。确实。。。。

—— 来自 S1Fun

hsxa · 发表于 2024-2-12 15:03

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battleship64 · 发表于 2024-2-12 15:13

知味观楼上菜也不行吧，吃过一点也不好吃

论坛助手,iPhone

你来搞笑 · 发表于 2024-2-12 15:16

不如杭州酒家

yuxiao · 发表于 2024-2-12 15:18

我记得西湖边有一家二楼风景很好，吃得也还不算差，好像是杨公堤那边

闪电旋风劈 · 发表于 2024-2-12 15:20

hsxa 发表于 2024-2-12 15:03
西湖醋鱼是杭州的特色，不得不品尝

隋坡探过，紫薇厅的可以

代号孤狼 · 发表于 2024-2-12 15:26

味庄刚开的时候还行，现在也很拉了

—— 来自 HUAWEI ALN-AL00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

待宵 · 发表于 2024-2-12 15:37

总感觉这么下去国内遍地美食荒漠了？

hsxa · 发表于 2024-2-12 15:37

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sellboy · 发表于 2024-2-12 15:51

待宵发表于 2024-2-12 15:37
总感觉这么下去国内遍地美食荒漠了？

杭州美食荒漠的关系我个人认为主要是两点：
连锁餐饮中央厨房预制菜化；
房租和轮番旧城改造的关系，老的小餐馆慢慢消失了，新开的基本都不是做本地菜的。
这两点，好像大城市都是一样的呀。

MrRedfield · 发表于 2024-2-12 15:55

本店二楼吃过，一般难吃
当然一楼是超级难吃

—— 来自 S1Fun

ArowRocher · 发表于 2024-2-12 16:09

杭州作为武侠小说宇宙的CBD是怎么变成荒漠的？醋鱼呢？虾仁呢？

hsxa · 发表于 2024-2-12 16:11

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septemsky · 发表于 2024-2-12 16:24

今天吃了龙井虾仁，120，虾仁好小

はちたや · 发表于 2024-2-12 16:38

新白鹿不好嘛...
至于什么鲜肉月饼，生煎馒头，杭州不也到处都是吗

laotoutou · 发表于 2024-2-12 16:41

杭州主要是主打菜太难吃，把名声搞臭了。
国内美食大部分还是能吃到的。毕竟人口流入这么多。

还有一点是杭州的主打菜和景点重合了，变成"虽然听说难吃，但是都来西湖了，怎么也得尝一下。呸，真的难吃。"

瓦格雷 · 发表于 2024-2-12 16:43

杭州人不怎么吃吧

瓦格雷 · 发表于 2024-2-12 16:43

https://www.airandspaceforces.com/f-35 -reliability-maintainability-availability-2023/

Milky牛奶 · 发表于 2024-2-12 16:44

septemsky 发表于 2024-2-12 16:24
今天吃了龙井虾仁，120，虾仁好小

那你吃到正宗的了，正宗的就是河虾仁，虽然土腥味又小，但是贵且鲜
但是吃不来土腥味的就不大行

瓦格雷 · 发表于 2024-2-12 16:45

hsxa 发表于 2024-2-12 16:11
来到南京，你听说鸭血粉丝很有名，吃了一下，味道不错
来到苏州，你听说生煎馒头很有名，吃了一下，味道 ...

西湖醋鱼应该网上出名的难吃很多人慕名来忆苦思甜哈

laotoutou · 发表于 2024-2-12 16:46

要是西湖醋鱼变成淋着酸辣汁的烤鲈鱼就完美了。有时候古做法流传的太详细也不好。古时候的美味放现在不太行。

我去吃武昌鱼，有的店家根本就是川味烤鱼的做法。

dazzle · 发表于 2024-2-12 16:57

杭州很多年以前湖滨东坡路没改造完的时候是真的美食荒漠，逛个街都没啥能吃的，一茶一坐豪享来之类的都算好地方了
现在说不上荒漠了，毕竟商业是真的发达，好吃的不少，只是本地菜是真的没啥东西，不成体系

翼P · 发表于 2024-2-12 17:54

味庄去年去吃过一次，现在确实一般。小笼最近还是新丰吃的多

trentswd · 发表于 2024-2-12 18:08

为什么银泰那个知味观每次去都一堆人在排队啊，不是很懂

hdsgavin · 发表于 2024-2-12 18:13

非本地人，味庄17年时候去过一次，当时觉得挺不错的，现在这么拉了？

Sopp · 发表于 2024-2-12 18:14

sellboy 发表于 2024-2-12 15:51
杭州美食荒漠的关系我个人认为主要是两点：
连锁餐饮中央厨房预制菜化；
房租和轮番旧城改造的关系，老的 ...

还有一点是本身不是吃客的人逢游客就推荐外婆家、绿茶之流

会玩熊孩子 · 发表于 2024-2-12 18:14

知味观完全不如新丰，不论价格还是味道

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