张小泉和王麻子哪个比较厉害

aibushizuzi · 发表于 2024-3-2 11:11

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黑茶子 · 发表于 2024-3-2 11:15

哪个能拍蒜瓣哪个厉害

百响 · 发表于 2024-3-2 11:17

我家用的是十八子，用不出区别来，不说都忘了牌子了

卖哥 · 发表于 2024-3-2 11:25

这两本来出名的也不是菜刀。
而且各厂都有冲钢板冲出刀型，通体一个材料的菜刀，本来这就是工业化量产菜刀的生产方式。只不过张小泉那把断刀卖一百。

佛剑分说 · 发表于 2024-3-2 11:26

爱仕达挺好用

Ichthy · 发表于 2024-3-2 11:29

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唠叨 · 发表于 2024-3-2 12:13

张小泉只用过指甲刀，比博友好那么一点点。
但是博友已经吊打所有杂牌了。

—— 来自 HONOR MAA-AN10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

mcq_2 · 发表于 2024-3-2 12:51

不是锻打出来的有什么好讨论的

星花 · 发表于 2024-3-2 12:52

王麻子一听名字就强

phoenixxj · 发表于 2024-3-2 12:53

偶尔看过一些户外产品的评测
我觉得作为工具
必须要考虑价格
也就是脱离价格谈性能是耍流氓
但是也不是完全追求性价比的
而是在你满足日常需求的同时必须看价格。因为工具的上升空间的确太有限了。

婉兮 · 发表于 2024-3-2 12:55

小时候我家那边的说法是“张小泉的剪子王麻子的刀”

liuguokobe · 发表于 2024-3-2 12:57

咋一看还以为说的是辣条的麻辣王子呢

empz1992 · 发表于 2024-3-2 12:58

张麻子吧

—— 来自 Xiaomi M2105K81AC, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.2-play

朽木 · 发表于 2024-3-2 14:12

张小泉那个拍蒜都能断的刀明显是没有经过热处理

误中副車 · 发表于 2024-3-2 14:17

朽木发表于 2024-3-2 14:12
张小泉那个拍蒜都能断的刀明显是没有经过热处理

我倒是觉得可能是淬火没掌握好

朽木 · 发表于 2024-3-2 14:20

误中副車发表于 2024-3-2 14:17
我倒是觉得可能是淬火没掌握好

更像是回火步骤省了

误中副車 · 发表于 2024-3-2 14:20

朽木发表于 2024-3-2 14:20
更像是回火步骤省了

退了火万一一拍就弯咋办

形而下学 · 发表于 2024-3-2 14:24

朽木发表于 2024-3-2 14:12
张小泉那个拍蒜都能断的刀明显是没有经过热处理

那把刀本质上是西厨刀，做了个中式菜刀的样子。张小泉前些年最被我们诟病的就是搞中刀西做，和为了统一套刀规格一致化握把。
不过那个断痕其实是很明显的姿势不正确刀身砸砧板角了。
王刚当时还出了一个正确的拍蒜法，演示了错误的拍蒜姿势。刚好断裂的就是王刚演示的错误拍蒜法的位置。

朽木 · 发表于 2024-3-2 14:26

形而下学发表于 2024-3-2 14:24
那把刀本质上是西厨刀，做了个中式菜刀的样子。张小泉前些年最被我们诟病的就是搞中刀西做，和为了统一套 ...

别别别，热处理好的砸砧板角也不会断，俺们刀圈新出什么刀都是往死里测试的，钢没那么脆

形而下学 · 发表于 2024-3-2 14:38

朽木发表于 2024-3-2 14:26
别别别，热处理好的砸砧板角也不会断，俺们刀圈新出什么刀都是往死里测试的，钢没那么脆 ...

我明确地说会的。你只要见过某些玩命和砧板较劲的刀客，就会理解我说的是什么意思。

张小泉有段时间搞中刀西做弄得很多刀都有问题事实，包括那把断掉的刀也是那一批的产物。
但那个断痕本身确实是太显然的拿刀和菜板较劲了。

朽木 · 发表于 2024-3-2 14:45

形而下学发表于 2024-3-2 14:38
我明确地说会的。你只要见过某些玩命和砧板较劲的刀客，就会理解我说的是什么意思。

俺们测试刀身热处理都是砍钢管的，菜板都不好意思拿出手

菜板都不能碰的只能说你这刀本身就有问题

佛剑分说 · 发表于 2024-3-2 14:49

形而下学发表于 2024-3-2 14:38
我明确地说会的。你只要见过某些玩命和砧板较劲的刀客，就会理解我说的是什么意思。

这种就是拿钱的公关片……

佛剑分说 · 发表于 2024-3-2 14:49

朽木发表于 2024-3-2 14:26
别别别，热处理好的砸砧板角也不会断，俺们刀圈新出什么刀都是往死里测试的，钢没那么脆 ...

+1

真的就别找补了，越补越难看

形而下学 · 发表于 2024-3-2 14:49

本帖最后由形而下学于 2024-3-2 14:50 编辑

朽木发表于 2024-3-2 14:45
俺们测试刀身热处理都是砍钢管的，菜板都不好意思拿出手

既然你坚持这样说，那我们就这么做吧。
你指定一个你认为肯定不会有这类问题的的牌子，同百元价位，我下单买回来拍好视频。用王刚演示的错误的方式拍10次蒜，断了你按刀的三倍转我钱，没断我四倍转你钱。另外就你图片这刀，我照样玩断过好几把。都是刀身侧方受力玩断的。

Variks · 发表于 2024-3-2 14:49

蛋炒饭的视频还有人信啊

朽木 · 发表于 2024-3-2 14:52

形而下学发表于 2024-3-2 14:49
既然你坚持这样说，那我们就这么做吧。
你指定一个你认为肯定不会有这类问题的的牌子，同百元价位，我下单 ...

你J8谁啊还给你转钱

形而下学 · 发表于 2024-3-2 14:54

本帖最后由形而下学于 2024-3-2 15:11 编辑

朽木发表于 2024-3-2 14:52
你J8谁啊还给你转钱

你要怂那我当然阻止不了你。
我只是要告诉你，这世界上确实存在一大批拿刀和菜板较劲的刀客。还是那句话，张小泉有段时间学双立人搞中刀西做，弄得相当一部分刀具有严重的侧方受力问题（插句话，因为学的是双立人，所以当然双立人也是这毛病），这些都是事实没错。
但那个断痕是的的确确的刀身砸菜板的标准痕迹，不属于正常使用范畴这点也是无法否认的。
只要这刀本身没做这方面的设计，哪怕四位数的刀，这么使也照样断给你看

流浪的翅膀 · 发表于 2024-3-2 15:13

十八子比较好，就是仿品多，容易买到假货。
家用的话，推荐百年利的龙纹桑刀 2#
用途广，轻重适宜。

形而下学 · 发表于 2024-3-2 15:14

本帖最后由形而下学于 2024-3-2 15:17 编辑

佛剑分说发表于 2024-3-2 14:49
这种就是拿钱的公关片……

然而片子里他用的是十八子，联名的也是十八子。

事实上我也更倾向于十八子。
张小泉搞得那套中刀西做让我这种原教旨中刀喜好者相当反感。
而王麻子……
把北方刀具行业搞崩的就是王麻子，让他们把当年给委托代工厂的钱结了再来说话吧。

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