下厨了才发现勺比铲好用多了

相见恨晚 · 发表于 2024-3-10 16:38

顺便求推荐个轻一点的铁锅

Agsd · 发表于 2024-3-10 16:50

我用的这种，圆形铁锅加大勺子，炒菜挺好用的，有个缺点就是勺子没孔挂不起来，只能放锅里

cgte030629 · 发表于 2024-3-10 16:56

勺好用太多，说起来为什么家庭普及的都是铲呢，是因为以前物资不足铲型器具比较好获得吗

很久就在那边l · 发表于 2024-3-10 16:56

饭店用勺子因为他们要用勺子舀水和调料，而且他们会颠勺也不需要铲子翻动

女神在微笑 · 发表于 2024-3-10 17:03

因为家庭炒菜，不需要颠锅，体力要求低

窗外飞仙 · 发表于 2024-3-10 17:07

Agsd 发表于 2024-3-10 16:50
我用的这种，圆形铁锅加大勺子，炒菜挺好用的，有个缺点就是勺子没孔挂不起来，只能放锅里

这种锅重心有问题，经常会向把手这边滑，而且不知道为什么特别容易锈

盐和永远 · 发表于 2024-3-10 17:08

勺确实好用，我也喜欢勺

Mimic · 发表于 2024-3-10 17:09

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藤岛鸣海 · 发表于 2024-3-10 17:13

cgte030629 发表于 2024-3-10 16:56
勺好用太多，说起来为什么家庭普及的都是铲呢，是因为以前物资不足铲型器具比较好获得吗 ...

哪来的这个说法？炒勺，大勺，都是我们当地非常普及的说法。

—— 来自 OnePlus PHB110, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

nonononono · 发表于 2024-3-10 17:15

cgte030629 发表于 2024-3-10 16:56
勺好用太多，说起来为什么家庭普及的都是铲呢，是因为以前物资不足铲型器具比较好获得吗 ...

以前都生铁锅多数人不会颠锅

Mimic · 发表于 2024-3-10 17:15

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

凛冬将至 · 发表于 2024-3-10 17:16

铲子好用，铲子也能当勺子用来量量，譬如翻面，没铲子不行

—— 来自 S1Fun

Agsd · 发表于 2024-3-10 17:17

窗外飞仙发表于 2024-3-10 17:07
这种锅重心有问题，经常会向把手这边滑，而且不知道为什么特别容易锈

生锈主要是有水，用完擦干净水就不会生锈。

除锈和保养用猪油就好，锅干烧直到冒青烟，猪板油下锅，用手或者筷子插着到处滑，把锅润一润；板油扔掉，把锅再次烧热用水洗一洗，然后就能开始用锅炒菜做饭了。

BulletTime · 发表于 2024-3-10 17:20

是的，现在就是用炒勺炒菜，锅铲只能从一个方向炒，太费劲了

CyanCloverFern · 发表于 2024-3-10 17:21

cgte030629 发表于 2024-3-10 16:56
勺好用太多，说起来为什么家庭普及的都是铲呢，是因为以前物资不足铲型器具比较好获得吗 ...

搬进楼房以前是垒起来的灶台和超大的铁锅，需要频繁翻动。
现在楼房里用的锅又名炒勺。

藤岛鸣海 · 发表于 2024-3-10 17:24

本帖最后由藤岛鸣海于 2024-3-10 17:26 编辑

Mimic 发表于 2024-3-10 17:15
炒勺以前指现在常用的炒锅.....

是呀。炒和勺不分家。大多数家里一直也用的勺呀。你是哪里的？

你看b站老东北做菜，也都是用勺呀。

—— 来自 OnePlus PHB110, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

吃人不吐葡萄 · 发表于 2024-3-10 17:25

煎鱼怎么翻身

bestwood · 发表于 2024-3-10 17:29

太高看大部分人的烹饪水平了吧，煎荷包蛋用勺怎么翻面？煎鱼、面糊煎饼呢？

sunbeach · 发表于 2024-3-10 17:46

bestwood 发表于 2024-3-10 17:29
太高看大部分人的烹饪水平了吧，煎荷包蛋用勺怎么翻面？煎鱼、面糊煎饼呢？ ...

热锅凉油等锅温上去颠一下就好了

影罗 · 发表于 2024-3-10 17:54

煎蛋的话还得是铲

Lisylfn · 发表于 2024-3-10 17:54

家庭小灶颠锅效果没有饭店灶好，我选择铲子铲，省力

fc874 · 发表于 2024-3-10 17:55

也不能完全替代，有些菜还是要用铲

yyccq · 发表于 2024-3-10 17:57

bestwood 发表于 2024-3-10 17:29
太高看大部分人的烹饪水平了吧，煎荷包蛋用勺怎么翻面？煎鱼、面糊煎饼呢？ ...

颠锅啊，不过我现在就只会颠荷包蛋，炒饭颠完能撒出来一碗。

封面杀手 · 发表于 2024-3-10 18:02

电饭锅料理才用勺

lakii · 发表于 2024-3-10 18:10

选锅的话直接去附近的店里试呗，大小重量都直观的多
要是拿不准就直接：憨豆买锅.JPG

adonai · 发表于 2024-3-10 18:13

勺子和铲子都用

—— 来自 realme RMX3560, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

真草稚京 · 发表于 2024-3-10 18:29

sunbeach 发表于 2024-3-10 17:46
热锅凉油等锅温上去颠一下就好了

少看点视频

家庭里正常炒菜的一大半都不会颠锅

尤其女性单手更难

还有现在一大堆用不粘锅炒菜的

—— 来自 HONOR BVL-AN16, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.3-play

wengnaicong · 发表于 2024-3-10 18:39

就不能两个都有吗？有些菜适合铲，有些菜适合勺，都是成年人好吧，又不是多贵的东西，我是两个都有

拉鲁拉丝 · 发表于 2024-3-10 18:39

勺子好用是好用，但是会损伤不粘锅图层怎么办。

—— 来自 OPPO PCCM00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

cgte030629 · 发表于 2024-3-10 18:52

CyanCloverFern 发表于 2024-3-10 17:21
搬进楼房以前是垒起来的灶台和超大的铁锅，需要频繁翻动。
现在楼房里用的锅又名炒勺。 ...

这确实，以前土灶大锅铲子更好

形而下学 · 发表于 2024-3-10 19:03

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银川智将Kuroky · 发表于 2024-3-10 19:04

拉鲁拉丝发表于 2024-3-10 18:39
勺子好用是好用，但是会损伤不粘锅图层怎么办。

—— 来自 OPPO PCCM00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5 ...

不粘锅你用个硅胶铲不就行了

聪少 · 发表于 2024-3-10 19:08

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哈德斯 · 发表于 2024-3-10 19:09

煎蛋用筷子翻面更好用

蛋爷 · 发表于 2024-3-10 19:10

两个都备着不就完了，想用哪个用哪个。这玩意没啥成本吧。

CR2 · 发表于 2024-3-10 19:16

正在学颠锅

lvcha3 · 发表于 2024-3-10 19:24

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Xperia · 发表于 2024-3-10 19:29

薄铁皮太容易形变了，买个铸铁锅锻炼身体吧

Jet.Black · 发表于 2024-3-10 19:39

我炒菜爱用夹子

有同好么？

伊格尼斯 · 发表于 2024-3-10 19:46

差生文具多，我除了精铁勺精铁铲还有硅胶铲和木头铲。这俩玩意儿都能用，也都常用。

炒锅有两口，一口苏泊尔精铁一口炊大皇涂层，常用精铁锅，并夕夕买的，养好了也不沾，用前干锅烧热用喷油壶呲呲两下就能形成油膜，然后再下冷油，用完后用洗洁精洗净烤干挂墙上即可——个人不喜欢给锅里留油膜存放，感觉会多粘很多倍空气中的灰尘。

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