原来“料理”，“便当”这些都是日舶来并且鸠占鹊巢

الطائر

熊边上 发表于 2024-3-24 13:01
我觉得烧鸟和放题唱见这种不一样，烧鸟和味噌汤，玉子烧，寿喜烧这种是一起的。虽然中国有看起来几乎一样 ...

所谓 yakitori 本来是烤麻雀，后来变成烤鸡，但实际上猪、牛、蔬菜都可以烤。翻译成“日式烤串”才正确。

الطائر

熊边上 发表于 2024-3-24 20:34
但是人家自己就叫烧鸟啊，如果汉堡肉，寿喜烧，玉子烧这种翻译没什么问题的话，我觉得没必要特意针对烧鸟 ...

寿喜烧，日文写作“すき焼き”、“鋤焼き”。寿喜是音译，这是台湾日治时期翻译的，现在一般称寿喜锅。

汉堡肉这个翻译是对的，翻译加了一个肉字就和汉堡包区分开来了。如果从英文 hamburg steak 翻译，则是汉堡排，和牛排、猪排类似。

现在讨论的是，不翻译直接照抄日语汉字，本来就有问题。

الطائر

熊边上 发表于 2024-3-25 00:18
烧鸟这个词本身就和烧鸭烧鹅一样，符合中文啊

它和烧鸡烧鸭做法不一样啊，至少翻译成烤鸟串吧。然后，鸡毕竟属于鸟，日本有一些招牌用平假名写、烤猪肉大葱串的店，那只能叫烤串。

الطائر

熊边上 发表于 2024-3-25 01:27
烧本身就是烤的意思，至于是不是穿成串卖就是另一回事了，就像广东的烧鸡烧鸭就是其它地方的烤鸡烤鸭
而且 ...

你说的也有道理，不过还未完善，这个不是“喷”不“喷”的问题。实际去国内的普通烧鸟店看菜单，我就明白了一切。注意到菜品相对丰富，因此也要采用意译，不说别的，如：烤鸡肉串（香葱鸡肉串、京葱鸡肉）、烤鸡皮（鸡皮串）、炭烤鸡脆骨（鸡脆骨串烧）、烤鸡翅、烧鸟拼盘，对应店名里的“烧鸟”，可知两种翻译都有用武之地。还有一些店在菜单里只列出食材名，如鸡心、鸡肩肉等。对于店名来说，取得多怪都行，并不需要特别解释。而菜单就需要让顾客理解。没有一定的方法。至于高端店的菜单采用什么翻译，那就不知道了。

الطائر

大凹凸002020 发表于 2024-3-26 12:19
死ki牙ki能音译成寿喜吗？ 我真不信吧

—— 来自 vivo V2024A, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4 ...

日本占领台湾时，当地知识分子称锄烧，民间称寿喜烧。闽南语中寿读音 siu，日语中锄 suki 和喜欢同音，合起来凑一个福禄寿喜的意思。