清明节去了一趟福州,吃了3天

sdnuluffy · 发表于 2024-4-7 18:19

老福州也得分店吧，印象中广达路那家还可以，然后你找的都是大众点评网红店，好歹找一些公众号网红店更靠谱些

呀~~~呀嘿！ · 发表于 2024-4-7 18:21

老福州……没啥代表性啊，你这佛跳墙我看着就不太正经

论坛助手,iPhone

梅德韦杰娃 · 发表于 2024-4-7 18:25

忘归然发表于 2024-4-7 18:13
挺难的，又要嫩又要熟又得没腥味。

—— 来自 S1Fun

厨艺不好还有得救
看LZ评价直接是选材不好，没得救

24k纯帅 · 发表于 2024-4-7 18:28

本帖最后由 24k纯帅于 2024-4-7 18:45 编辑

荔枝肉里有荔枝，
堪比老婆饼里有老婆

sdnuluffy · 发表于 2024-4-7 18:34

捞化推荐福屿伟榕、安泰军门鲜捞，荣记最近比较火，不过没去吃过
鱼丸永和还可以，可以点全家福
粉干的话吃得不多，老郭头或者金马，后者会比较贵
炒菜就是那些火的小馆，个人感觉龙窟山不错，就是偏远，安泰社区食堂天天排长队，味道吧其实也就那样，朱朱饭店本地老饕经常吹，没去过
拌面的话推荐旧米仓或者麻雀食堂，前者有点难找
对了，听说现在安泰楼改版后做得不错，普通游客可以考虑去，小吃比较全，应该也是平均以上水平
然后不是去聚春园、文儒九号这种，就没必要点佛跳墙了

b0207191 · 发表于 2024-4-7 18:38

还可以吧，也不算被坑，平均数水平

真那啥 · 发表于 2024-4-7 18:43

你都到柴火锅边了，旁边的牛滑牛排还有红鱼汤怎么不试试，台江好吃的真的很多

—— 来自 Xiaomi 23116PN5BC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

奇想楠木 · 发表于 2024-4-7 18:51

这荔枝肉，什么玩意

水映天 · 发表于 2024-4-7 19:06

福州的芋泥，花生汤我觉得不错，早年在台江区的老药洲街吃过，现在不知道怎么样了

生如夏花Poi · 发表于 2024-4-7 19:12

看了半天感觉很眼熟，跟我上次去福州吃的应该是同一家吧

粪坑蝶泳 · 发表于 2024-4-7 19:26

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粪坑蝶泳 · 发表于 2024-4-7 19:33

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粪坑蝶泳 · 发表于 2024-4-7 19:34

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

水映天 · 发表于 2024-4-7 23:32

粪坑蝶泳发表于 2024-4-7 19:26
他那个花生汤和银鹭罐子装的啥区别？

论坛助手,iPhone

区别不大，跟拌面配扁肉一样算是比较经典的搭配吧，我主要吃芋泥，不然还不如随便找家长乐冰饭

玄冰漪 · 发表于 2024-4-8 00:07

sdnuluffy 发表于 2024-4-7 18:34
捞化推荐福屿伟榕、安泰军门鲜捞，荣记最近比较火，不过没去吃过
鱼丸永和还可以，可以点全家福
粉干的话吃 ...

龙窟山感觉各种菜的调味都很奇怪，泰安社区食堂我个人感觉食材处理的很粗糙，但是量很大

雷猴雷猴 · 发表于 2024-4-8 00:16

可以试一试糟炒的菜

sdnuluffy · 发表于 2024-4-8 00:21

玄冰漪发表于 2024-4-8 00:07
龙窟山感觉各种菜的调味都很奇怪，泰安社区食堂我个人感觉食材处理的很粗糙，但是量很大 ...

安泰一般吧，龙窟山感觉还行，猪蹄田鸡荔枝肉都不错

Concrete · 发表于 2024-4-8 01:09

锅边要挑家好的，有些店的锅边比较糊弄，好点的起码要加海蛎鱼干虾裙边，吃起来才舒服

Concrete · 发表于 2024-4-8 01:09

锅边要挑家好的，有些店的锅边比较糊弄，好点的起码要加海蛎鱼干虾裙边，吃起来才舒服

天王寺凯伊姆 · 发表于 2024-4-8 07:45

红鲟饭这颜色一眼有点浅啊，感觉小蒸笼搞出来的不如大笼子扑出来的入味，当然那种除非去乡下吃酒时吃不然没啥性价比

lexi · 发表于 2024-4-8 08:07

子虚乌有发表于 2024-4-7 16:36
我一直以为鱼新鲜肉才是蒜瓣肉

这个倒没错，蒸得很嫩的情况下蒜瓣感不强，煮熟透了才有很确定的蒜瓣感。

skytales1 · 发表于 2024-4-8 08:25

laser2010 发表于 2024-4-7 17:30
福州荔枝肉根本不放荔枝的。老福州现在是专门骗游客了吗。

什么时候荔枝肉里放荔枝了？松鼠桂鱼里有松鼠吗？

菠萝柚子 · 发表于 2024-4-8 08:27

本帖最后由菠萝柚子于 2024-4-8 08:28 编辑

建议多花点钱吃点好的这些东西看着就很廉价的样子

普朗克 · 发表于 2024-4-8 09:04

也没必要苛责游客店，毕竟有些正宗的味道外地人真的吃不惯

—— 来自 samsung SM-F9260, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

粪坑蝶泳 · 发表于 2024-4-8 09:22

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Concrete · 发表于 2024-4-8 09:24

粪坑蝶泳发表于 2024-4-8 09:22
我评价这东西就是南昌的拌粉一个性质,3-4块钱早餐吃个便宜便捷,味道说的过去.
你硬要往里加各种肉各种料 ...

不是的，加这些的除去虾，大概就7元一碗。。我经常早上去喝一碗的

粪坑蝶泳 · 发表于 2024-4-8 09:27

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失落之翼 · 发表于 2024-4-8 09:39

佛跳墙如果不是预制菜的话，普通便宜的应该算坛烧八味吧？

taxiom · 发表于 2024-4-8 09:42

之前去福州吃过一家叫郑春华的，专做佛跳墙口味还可以

抠鼻屎男 · 发表于 2024-4-8 09:44

丹德里恩发表于 2024-4-7 17:32
我印象里的闽菜是硬邦帮吃的那种....

硬邦帮好像是偏闽南菜多点

yuxiao · 发表于 2024-4-8 09:50

最近美食贴很多啊，一一马克，为未来的旅游做准备

亲自下厨 · 发表于 2024-4-8 09:55

现在的新鲜黄鱼都是养殖的，盒马都能买到活的，价钱还很便宜~~~清蒸真的是入口即化。

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