家人们平时吃哪种油？

med · 发表于 2024-4-15 09:21

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八田美咲 · 发表于 2024-4-15 09:22

Headless 发表于 2024-4-15 09:07
别的不知道，猪油胆固醇真的么，鸡蛋的胆固醇现在是说问题不大了，猪油的是不是也可以

—— 来自 vivo V22 ...

可以吧，我买的带肥肉的就先把肥肉炸点油在炒菜，猪油不要太香了，牛油不行牛油太腻了

羽绒服 · 发表于 2024-4-15 09:30

自己榨的花生油就够吃了

KUMASCCCP · 发表于 2024-4-15 09:31

按照食用数量的话，菜籽油>花生油>玉米油>大豆油>芝麻油>橄榄油>猪油

清醒之梦 · 发表于 2024-4-15 09:35

单看其性质其实没有太多意义，因为人类用油绝大部分时间是烹饪，少数才是是直接凉拌使用

橄榄油、茶籽油、芝麻油、菜籽油都不适合炒菜和其他高温烹饪，会极大损失油里的营养，特别是前三个沸点低，高温直接蒸发了，菜籽油可以高温使用只是会丧失营养成分，但不高温就不会去除里面的青味与涩味，所以很多时候都会高温先单独烹一烹菜籽油，等青涩味都挥发后降温使用，这时候营养成分就不如其他油了

netplaying · 发表于 2024-4-15 09:47

有什么吃什么，个人偏好茶籽油。

理念 · 发表于 2024-4-15 09:48

主要花生油，偶尔买玉米油。或者调和油。

子虚乌有 · 发表于 2024-4-15 09:52

鲁花花生油和菜油。

cordialisu · 发表于 2024-4-15 09:55

压榨工艺的低芥酸菜籽油，不是黑色那种垃圾油

女神アイギス · 发表于 2024-4-15 10:04

各种乱七八糟因素算下来
日常炒菜就是重口一些的吃花生油、猪油最合算
菜籽油看喜好和花生油互换口味，也属于重口但方向性不一样
轻口葵花/玉米/稻米

炸东西豆油棕榈油，别跟我说健不健康，你都吃炸东西了还要什么健康，图一个便宜量大，棕榈油还不容易黑

shimotsuki14 · 发表于 2024-4-15 12:50

家属单位只发花生油
我自己买倒是喜欢菜籽油
我爸会用猪油烙饼，那叫一个香
冰箱里放块黄油偶尔做西式用

老崔 · 发表于 2024-4-15 13:26

花生油菜籽油，单位只发这两种，有次还发了玉米胚芽油，可能评价不太好就发了一次

Milky牛奶 · 发表于 2024-4-15 13:32

牛油果油！口味清淡，没有很重的味道，凉拌热炒都可以，不影响菜味。
最重要的是，烟点几乎是现在常用油里最高的，对做饭的家人的肺友好
缺点是贵

A1LI · 发表于 2024-4-15 13:33

正经来讲，油是应该经常换的，不要只吃一种，或者同时买2-3种不同种类的换着吃。我家现在是菜籽油，花生油和葵花籽油同时存在。

spaceatom54 · 发表于 2024-4-15 21:41

做中餐花生油无可替代….除了鲁花、鹰唛还有其他推荐的牌子吗

十年八月 · 发表于 2024-4-15 21:47

超市什么油打折就吃什么油

会飞的小黑猪 · 发表于 2024-4-15 23:04

菜籽油加胡麻油，偶尔用用橄榄油

katern · 发表于 2024-4-15 23:08

菜籽油吧，老家每年都要给，我妈同事也要送，根本吃不完
还有就是猪油

月夜凝雪 · 发表于 2024-4-15 23:10

一般花生油

过河小马 · 发表于 2024-4-15 23:16

花生油为主猪油为辅，香的很！单位发过橄榄油，吃过感觉好寡淡

yyman · 发表于 2024-4-15 23:19

原本只用花生油，后来口味偏清淡了就觉得花生油的香味太重抢食材的原味，现在改主力葵花籽油，小瓶花生油备用

神山芥末子 · 发表于 2024-4-15 23:20

牛油果油，没味道而且烟点高，用途广泛，而且有小包装的卖，适合一人食；玉米油虽然也没有味道，但很难买到小包装，一般都是赠品才有小包装，买大瓶的吃不完又浪费。
菜籽油花生油那些味道太重了，不是重调味的菜会吃出油的味道，很奇怪。

卷饼大侠 · 发表于 2024-4-16 09:12

花生油，猪油，香油，花椒油

gnihton314 · 发表于 2024-4-16 09:41

花生油玉米油大豆油混起来吃

失落之翼 · 发表于 2024-4-16 09:57

橄榄油茶树油菜籽油花生油混着吃，主要是花生油

Saikou · 发表于 2024-4-16 10:00

橄榄油，亚麻籽油，菜籽油，玉米油和豆油

sakatta · 发表于 2024-4-16 10:01

菜籽油炒菜用，猪油就煎蛋和吃面的时候放点

bingbin1321 · 发表于 2024-4-16 10:02

菜籽油味有点重，买了4升一桶，不知要吃到几时

—— 来自 Xiaomi Mi 10, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

法律援助 · 发表于 2024-4-16 10:02

买的桶装菜油和自己炼的猪油，换着吃

Hatsune_miku · 发表于 2024-4-16 10:06

橄榄油和芝麻油类似，遇到高温时里面的风味物质会挥发分解，不适合炒菜，凉拌菜倒是很适合

-- 来自能搜索的 Stage1官方 Android客户端

notromeo · 发表于 2024-4-16 10:13

一眼广告小号

蛋黄酱Release · 发表于 2024-4-16 10:21

炒菜最常用花生油和玉米油，炒素菜加点猪油，做西餐用橄榄油和黄油，油泼辣子应该是菜籽油，拌凉菜还有芝麻油，一些菜还会用牛油火锅底料
根据我日常经验：
花生油很香，日常炒菜炸东西用的最多，但会抢味，煎牛排的话味道很奇怪，换玉米油会好很多
据说用豆油炸的东西更香，但我没试过
猪油炒素菜无敌，但是必须趁热吃，一旦凉了就会腻的不行
橄榄油同样是风味比较明显，而且烟点低，不适合爆炒，做个意面，煎个三文鱼什么的还行
黄油和牛油底料更接近调料而不是烹饪用油
菜籽油预处理太麻烦，都是直接买现成的油泼辣子
芝麻油用一点点就可以增加香味，千万不能放多，也不是啥菜都放

键个茄子 · 发表于 2024-4-16 10:32

看饭店进哪种油

Zero-COVID · 发表于 2024-4-16 10:41

花生油，胡姬花的，以前用鲁花，不知道鲁花是太纯了还是怎么，没花生味，就改用胡姬花了

kazz · 发表于 2024-4-16 10:59

看做什么菜，西餐主要用橄榄油，中餐花生油

viennafray · 发表于 2024-4-16 11:12

鲁花的油酸多多和5s花生油完全不一样啊，油酸多多香很多

响鬼 · 发表于 2024-4-16 11:20

水煮不加油，脂肪来源全靠食材本身自带的脂肪。

xihaooo · 发表于 2024-4-16 16:14

穷逼，日常玉米油，偶尔换亚麻油和葵花籽油。

missingedge · 发表于 2024-4-16 16:24

家里做菜用玉米油多一些吧，花生油太香了，抢别的食物的味道

泉研 · 发表于 2024-4-16 16:28

玉米油，其次菜籽油

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