番茄酱和番茄沙司

カタカナジゴク · 发表于 2024-3-3 13:08

排队吃烤冷面
摊主：要什么酱啊
女生：番茄沙司
摊主：番茄酱是吧
女生：不是番茄酱，是番茄沙司
摊主抬头看了那女的几眼，挤了咸面酱上去

lvcha3 · 发表于 2024-3-3 13:10

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心二 · 发表于 2024-3-3 13:15

对摊主来说就一种，你说不是番茄酱，那就是另一种了。

—— 来自 Xiaomi 23116PN5BC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

Jet.Black · 发表于 2024-3-3 13:16

意大利面的番茄是哪种？

毒菇 · 发表于 2024-3-3 13:16

tomato sauce不就是番茄酱？商家又开始用音译炒概念了？

今天不守尸 · 发表于 2024-3-3 13:20

摊主陷入深深的自我怀疑中

森田美位子 · 发表于 2024-3-3 13:21

毒菇发表于 2024-3-3 13:16
tomato sauce不就是番茄酱？商家又开始用音译炒概念了？

番茄酱也可能是ketchup

血从心生 · 发表于 2024-3-3 13:22

摊主谁和你分这么细，就是番茄味的调料，你要不要吧

很久就在那边l · 发表于 2024-3-3 13:24

严格来说番茄酱就是纯番茄和水，番茄沙司是加了糖和其它调料的番茄酱也叫番茄调味酱，只是现在一般都把番茄沙司叫番茄酱

魔神赵日天 · 发表于 2024-3-3 13:38

salsa和ketchup

oi99o · 发表于 2024-3-3 13:44

虽然二者确实有区别，但是有人真的会觉得小吃摊贩会两种都备齐吗？

JetBrains · 发表于 2024-3-3 13:50

sauce

Nanachi · 发表于 2024-3-3 13:51

小吃摊的番茄酱当然是番茄沙司了

论坛助手,iPhone

ufo0000 · 发表于 2024-3-3 13:55

番茄酱调味品番茄酱番茄沙司番茄酱味调味料傻傻分不清

Kym1908 · 发表于 2024-3-3 13:56

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谁介意 · 发表于 2024-3-3 14:07

ufo0000 发表于 2024-3-3 13:55
番茄酱调味品番茄酱番茄沙司番茄酱味调味料傻傻分不清

还有番茄膏

lyflyflxf · 发表于 2024-3-3 14:14

Jet.Black 发表于 2024-3-3 13:16
意大利面的番茄是哪种？

是西红柿

—— 来自 HUAWEI ALN-AL80, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.3-play

Steel.Haze · 发表于 2024-3-3 14:19

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贝多Van · 发表于 2024-3-3 14:20

建议保持优良中华传统，拒绝音译词，淘汰番茄沙司，以后用番茄酱（原番茄沙司）和番茄膏（原番茄酱）

凡人一名 · 发表于 2024-3-3 14:21

以为是指同一种的，只是叫法不同

聪少 · 发表于 2024-3-3 14:22

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Ura赤 · 发表于 2024-3-3 14:23

所以ketchup又是啥

聪少 · 发表于 2024-3-3 14:27

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巨魔型美羽 · 发表于 2024-3-3 14:35

请讲拉丁文学名

agsva · 发表于 2024-3-3 14:37

我也是去老外餐厅打工才知道原来ketchup 和tomato sauce是两样东西。一般沾薯条的是ketchup，tomato sauce 是那种打烂番茄做的酱，咱们大部分语境其实都是指ketchup 吧。

gerry9081 · 发表于 2024-3-3 14:37

家里做的时候，我两种都会加

lwa190212 · 发表于 2024-3-3 14:39

所以后面怎样了，女生认证了咸面酱就是番茄沙司了吗？

カタカナジゴク · 发表于 2024-3-3 14:55

lwa190212 发表于 2024-3-3 14:39
所以后面怎样了，女生认证了咸面酱就是番茄沙司了吗？

她是先结账的，根本没吃就走了，正好便宜我

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

カタカナジゴク · 发表于 2024-3-3 15:00

聪少发表于 2024-3-3 14:27
你这还缺一个ketchup。其实上海人对这个东西的理解是这样的：

番茄沙司 - Ketchup

也就是沙司本来对应的是sauce，国内误解为ketchup的意思吧，番茄膏倒是没看见误用的
另外我从河北省来

—— 来自 Xiaomi Redmi K30 Pro, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

Gazzz · 发表于 2024-3-3 15:11

本帖最后由 Gazzz 于 2024-3-3 15:14 编辑

实际工艺不是按照这个箭头来的

混着番茄酱的主要是passata和沙司两种
passata和罐头区别在于一个压成碎了，一个一般都是保持块状的，但有的罐头也是打碎的泥状的主要都是用于烹饪一般不直接食用，或者用来做基底做番茄莎莎之类的 ===> 这个算真正意义上的sauce

蕃茄膏就是把番茄泥水分蒸掉，浓缩的产品，也是用于烹饪的

沙司就是在浓缩的基础上，加上糖还有其他的调味料，用来蘸东西的 ===> 这个才是ketchup

聪少 · 发表于 2024-3-3 15:26

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qhlixpfh · 发表于 2024-3-3 15:31

那种辣的番茄酱是什么东西.....

延津酒咏 · 发表于 2024-3-3 15:53

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cloudskate · 发表于 2024-3-3 15:55

ketchup 实际上算一种酱油，祖先是鱼露，番茄只是装饰。是中国人就要食酱油啦

以上是有一年splatoon 红白祭典番茄沙司对战美乃滋，日本人忽悠我加入番茄沙司派的说辞

小妻水亚美 · 发表于 2024-3-3 17:04

番茄沙司是拿番茄酱，盐，糖以及醋调出来的吧

—— 来自 OPPO PGFM10, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.5.2

乾理央 · 发表于 2024-3-3 18:05

qhlixpfh 发表于 2024-3-3 15:31
那种辣的番茄酱是什么东西.....

番茄辣椒酱，属于变种

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[生活] 番茄酱和番茄沙司

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