初次尝试烤全鸡

sheshiro · 发表于 2023-12-25 15:22

这烤箱多少度能做到这个效果啊？

sheshiro · 发表于 2023-12-25 15:27

砂雪发表于 2023-12-25 15:24
前一个小时下管200上管150，后20分钟上管110下管200

记笔记ing，我说我怎么总烤糊了

sheshiro · 发表于 2023-12-25 15:46

砂雪发表于 2023-12-25 15:45
我这个是鸡离上管更近且下面垫了一些蔬菜的情况，如果是转烤or烤盘更靠近下管or没有垫蔬菜，那就要相对应 ...

我可能是小红书的受害者.JPG

上管温度太高了

sheshiro · 发表于 2023-12-25 16:18

砂雪发表于 2023-12-25 15:49
一般1kg左右的鸡放到烤箱之后都会离上管更近，上管温度超过150很有可能就会外面糊掉里面不熟。所以最好其 ...

好好好，周末就试试

sheshiro · 发表于 2023-12-25 16:42

LaZier 发表于 2023-12-25 16:35
......................其实家用烤箱烤全鸡，不上烤叉转的话，我更喜欢剪掉脊骨开背，压扁了趴着烤，这样 ...

压趴……竟然还有如此思路？

不过如果自己吃，只要能保证味道，可以一试！

决定了，我按照你的方法做个小的，让我老婆按照楼主的方法做个分量大的

sheshiro · 发表于 2023-12-25 16:54

砂雪发表于 2023-12-25 16:45
有烤叉的话可以直接按这层楼说的用烤叉转，这样熟得更快更均匀，需要烤蔬菜可以把蔬菜盛在烤盘里放鸡下面 ...

我先看看烤叉能不能找得到了……烤箱老婆用来做蛋糕什么的比较多

但我估计够呛找得到了，至少有几年没看到那玩意了

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

[美食] 初次尝试烤全鸡