初次尝试烤全鸡

tansapple

猫猫真好看

tansapple

打不过就闪 发表于 2023-12-25 16:37
两广讲究一个生鸡熟鸭，所以烤鸡的话，是不是也可以遵循这个原则，不用把鸡烤得太熟，小火慢烤 ...

不能，生鸡对应的是白斩鸡，骨里虽然带血，但是肉是熟的，并不是说广东人喜欢吃生鸡肉。而且白斩鸡和烤鸡是完全不同的烹饪方法，不要机械式套用。