有下酒菜，有没有下肉菜？

荒环花湖 · 发表于 2024-1-18 18:48

在我们吃自助烤肉/自助火锅甚至是德式餐馆大肘子的时候，吃肉吃得太快会导致迅速感受到腻从而快速退出战斗、影响美食体验。

有什么菜可以配合大量的肉一起吃下去从而起到解腻、增进食欲、提高用餐体验的效果？

根据我自己的经验，下肉菜一是水灵灵的生大葱、洋葱、生菜（包含酱加的不多的沙拉和拌菜），二是刮油的茶与温润的汤，三是米饭。坛友们还有什么可以推荐？

LuLuMuMu · 发表于 2024-1-18 18:48

生菜、芹菜

xinkj007 · 发表于 2024-1-18 18:49

你吃过德式肘子那应该也吃过酸菜吧这个就算
用东北酸菜也可以

smdzh2 · 发表于 2024-1-18 18:51

黄瓜，酸菜

晴岚 · 发表于 2024-1-18 18:53

先饿三天

nukacolamania · 发表于 2024-1-18 18:55

米饭

但是你的BMI会哭泣

体制 · 发表于 2024-1-18 18:56

我最近发现，菠萝/凤梨非常下肉

矢吹奈子 · 发表于 2024-1-18 19:18

我用可乐下肉

—— 来自 HUAWEI RVL-AL09, Android 9上的 S1Next-鹅版 v2.2.2.1

lvcha3 · 发表于 2024-1-18 19:20

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节艾司 · 发表于 2024-1-18 19:20

我刚刚吃的“齐齐哈尔烤肉”，这道菜是“俄式酸黄瓜”

BetterCall · 发表于 2024-1-18 19:21

guoe · 发表于 2024-1-18 19:23

pickle

ryj · 发表于 2024-1-18 19:23

各种带酸味的，解腻助消化

—— 来自 OPPO PEDM00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

Belisarius · 发表于 2024-1-18 19:25

拍黄瓜神了，造完一盘拍黄瓜之后能多造一盘肉

林无德 · 发表于 2024-1-18 19:27

拍黄瓜，拌西红柿，冰扎啤

溯夜 · 发表于 2024-1-18 19:27

蒜！

论坛助手,iPhone

12502 · 发表于 2024-1-18 19:28

吃巴西烤肉时会特意搭配靠菠萝
这酸度直接把油水刮光

百响 · 发表于 2024-1-18 19:30

姜蒜

超电波系MK2 · 发表于 2024-1-18 19:31

酸萝卜

—— 来自 S1Fun

Keiji · 发表于 2024-1-18 19:33

蒜！

russianbear · 发表于 2024-1-18 19:35

泡菜

马赛克君 · 发表于 2024-1-18 19:43

黄瓜啊，清口解腻

阴魂不散路人乙 · 发表于 2024-1-18 20:05

酸黄瓜糖蒜腊八蒜苏子叶生菜叶卷肉

sandro · 发表于 2024-1-18 20:06

红烧肉配米饭
烤羊肉配馍
烤五花肉配生菜
烤猪肘配酸菜

sanxgh571 · 发表于 2024-1-18 20:09

洋葱不错
酸甜口的，甜辣口的小菜，比如现在什么自助都有的海草、蛤肉

h是不行的 · 发表于 2024-1-18 20:17

就是解腻，酸萝卜，酸黄瓜

Cushaw · 发表于 2024-1-18 20:19

酸黄瓜很好用，非要说还有酸奶

你姐姐在我家 · 发表于 2024-1-18 20:20

东北酸菜，苏子叶，或者老虎菜

往世雷书 · 发表于 2024-1-18 20:20

苏子叶，我们这有人吃烤肉用苏子叶卷着吃

—— 来自 S1Fun

adddog · 发表于 2024-1-18 20:39

酸黄瓜，拍黄瓜，拍酸黄瓜

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

adddog · 发表于 2024-1-18 20:39

酸黄瓜，拍黄瓜，拍酸黄瓜

—— 来自 HUAWEI NOH-AN00, Android 12上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

batrain · 发表于 2024-1-18 20:40

紫苏叶、俄式酸黄瓜、朝鲜泡菜。

荒环花湖 · 发表于 2024-1-18 21:12

sanxgh571 发表于 2024-1-18 20:09
洋葱不错
酸甜口的，甜辣口的小菜，比如现在什么自助都有的海草、蛤肉

日式自助常有的韩国泡菜

用户名已注册 · 发表于 2024-1-18 21:15

青菜

大智若愚琪露诺 · 发表于 2024-1-18 22:04

去年火的淄博烧烤的卷饼

—— 来自 S1Fun

sekai-R · 发表于 2024-1-18 22:09

姜汁，又可以去腥解腻又有蛋白酶可以嫩肉，不怕啃到整块的生姜

羊寢 · 发表于 2024-1-18 22:14

肉配碳水是最吸引人的
第二名则是碳酸饮料

dongzi81 · 发表于 2024-1-18 22:21

咖啡

cnwind042 · 发表于 2024-1-18 22:22

胡吃海喝能有啥美食体验啊，可乐最好喝的是第一口，肉最好吃的也是前几块，越往后体验越差的

Duc_d'_Muka · 发表于 2024-1-18 23:29

米饭，除了不解腻，但是绝对下肉

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[美食] 有下酒菜，有没有下肉菜？

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