猪脚到底是猪蹄还是猪肘？

windtrack_qh · 发表于 2024-3-15 13:57

我一直以为是猪蹄，因为不喜欢猪蹄所以没点过

然后前一阵有人跟我说是猪肘子？

结果前几天去广州吃了个猪脚粉还是猪蹄...

所以到底是猪蹄还是猪肘子？

还是不同地区说法不一样？

肥肚肚 · 发表于 2024-3-15 14:01

广东这边猪肘叫猪脚，猪蹄叫猪手

半自动式宅 · 发表于 2024-3-15 14:02

反正猪脚饭里切成片的肯定是肘子

Rocinante · 发表于 2024-3-15 14:03

前面猪手后面猪脚，但不同地方叫法不同吧，广州基本不叫猪蹄

吃盐狂魔莫小贝 · 发表于 2024-3-15 14:03

猪脚粉是广西的猪脚饭是广东的会不会是因为这两个地方猪脚涵盖的范围不一样

LaZier · 发表于 2024-3-15 14:08

.................猪脚饭是猪肘子，猪脚面是猪蹄子

............其实主要是广东这一带的词语里，比较少用到“肘”字，一般都统称是脚/手/蹄，北方人常说的肘子，广东话里一般会叫“圆蹄”“猪踭”啥的，潮汕话里则连蹄字都少用，基本都统称为“脚”

alex_chow · 发表于 2024-3-15 14:10

潮汕猪脚饭中的猪脚是包含了肘子跟猪蹄的，虽然一般是肘子的多

iqbsh38 · 发表于 2024-3-15 14:22

不同地方叫法不一样北方这边的油菜在南方叫小青菜油菜是另一种东西

tansapple · 发表于 2024-3-15 14:26

两广的猪脚粉和猪脚饭都是指的猪的四只脚，一般来说都是不分肘和蹄的，不过你和老板混熟的话，可以让他留专门的部位给你

渡辺梨加 · 发表于 2024-3-15 14:33

猪脚饭主要是肘子，毕竟一头猪就四个蹄子不够卖的

—— 来自 samsung SM-N9860, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

superchenxx02 · 发表于 2024-3-15 14:46

我这猪脚是说猪蹄，我一直以为猪脚饭是边吃饭边啃猪蹄。

—— 来自 OPPO PEXM00, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

瓦格雷 · 发表于 2024-3-15 15:00

就是猪肘都是肉

用户名已注册 · 发表于 2024-3-15 15:06

蹄膀好吃~

宇白顺 · 发表于 2024-3-15 15:10

北方菜，焖大肘子，太得劲了

kumwoo · 发表于 2024-3-15 15:11

猪脚是猪脚，猪脚蹄是猪脚蹄

—— 来自 S1Fun

jackufo6 · 发表于 2024-3-15 15:49

不就是蹄膀嘛

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[美食] 猪脚到底是猪蹄还是猪肘？