有试过在抽油烟机下碳烤吗？

solidlee · 发表于 2024-5-8 07:56

家里有个烤箱但烤箱烤串不方便中途撒料，温度也不够高，做不到外焦里嫩。准备搞个小炉子在油烟机下面烤。室内最大问题就是油烟，碳烧透，架子高点，离抽风口近点。不知道效果如何。

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solidlee · 发表于 2024-5-8 08:01

之前烤箱烤的，少了些碳烤的风味。

OZV522 · 发表于 2024-5-8 08:06

买那种单人小烤炉问题不大

强袭型抹布 · 发表于 2024-5-8 08:09

有燃气灶专用烤架，火焰上面有个带孔的罩子，油落不到火焰上。用燃气不用碳更方便干净一些。
不过如果你喜欢的就是油脂滴碳上的那个熏烤味，这个东西就不太合适。

—— 来自 Xiaomi 2112123AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

一骑当千 · 发表于 2024-5-8 08:18

我也正准备买个小的试试，现在外面都没多少碳烤的，只能自己动手了

solidlee · 发表于 2024-5-8 08:23

我表哥家自建房，有个二层大平台，那烧烤比户外烧烤方便太多。但不好隔三差五去麻烦他。

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ondin · 发表于 2024-5-8 08:59

试过，反正我住的房子抽油烟机没有能抽过来，特别是烟大的时候。

—— 来自 S1Fun

solidlee · 发表于 2024-5-12 00:58

本帖最后由 solidlee 于 2024-5-12 02:15 编辑

烤炉果木炭到货，烤了十来串小试了一下。碳烧透，烤来完全没问题，油烟机抽得过来。

anubis_s08 · 发表于 2024-5-12 01:46

烤过很多次了，炭烤就是好吃。就是抽油烟机会沾很多灰

—— 来自 HUAWEI VOG-AL10, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

sql710 · 发表于 2024-5-12 10:11

常常考，记得勤洗油烟机，油脂+炭灰简直就是混凝土

—— 来自 S1Fun

ump45 · 发表于 2024-5-12 13:11

找个能动火的公园或者露营地碳烤吧，就是最近天气有点热

—— 来自 S1Fun

fat · 发表于 2024-5-12 13:24

哇哦

solidlee · 发表于 2024-5-12 13:54

sql710 发表于 2024-5-12 10:11
常常考，记得勤洗油烟机，油脂+炭灰简直就是混凝土

—— 来自 S1Fun

肯定主要还是在外面烤。家里只是不方便外出时候解解馋。

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