广州日式拉面店推荐汇总（坛友+LZ试吃打分repo-3.12更新）

kwin_ · 发表于 2021-5-6 22:13

福鼎发表于 2021-5-4 14:25
五一来广州了跑了不少地方甚至花了一天在顺德大概弄明白广州众的口味区间
然后最后时间去试了楼上们提到的 ...

时间过了，没来得及给repo加鹅

kwin_ · 发表于 2021-5-6 22:14

最近repo变多了，赞美！明天更新一下顶楼的链接。
最近楼主有点摸，因为还没去海珠区耍吃豚魔

拖延症。
还有澳门回来吃得有点消化不良

skumi · 发表于 2021-5-8 13:27

magpte 发表于 2021-3-29 13:04
插楼发个兰州牛肉面，在万菱汇后面，要了微辣二细，美团了三飞
口味吊打一切吃过的兰州拉面连锁。
面有筋道 ...

这家是真不错身边兰州人一水儿好评

kwin_ · 发表于 2021-5-10 10:38

skumi 发表于 2021-5-8 13:27
这家是真不错身边兰州人一水儿好评

看起来很有去探店的价值！

BebopEin · 发表于 2021-5-10 11:02

skumi 发表于 2021-5-8 13:27
这家是真不错身边兰州人一水儿好评

这家小灶派以前叫舌尖尖，开在万菱汇旁边的华龙大厦一层，以前晚上八点多去人还是很多，排着长队等着拿面。后来迁到天河南二路的边上，改了名字，位置没之前那么好，店面也小了。牛肉面的水准还是保持得很好，我吃了几次，比较喜欢加酸菜的牛肉面。

grasszyf · 发表于 2021-5-10 21:19

刚去了客村珠影星光城的豚一拉面，点了招牌的豚一拉面，感觉…就非常普通，没什么特别值得说的，能免费续一份面也许是较大卖点吧

kwin_ · 发表于 2021-5-10 21:23

grasszyf 发表于 2021-5-10 21:19
刚去了客村珠影星光城的豚一拉面，点了招牌的豚一拉面，感觉…就非常普通，没什么特别值得说的，能免费续一 ...

感谢排雷，之前路过还想去来着

ladiesman802 · 发表于 2021-5-12 13:59

昨天也去了真打吃午市套餐，鸡汤白拉面加叉烧饭，饱到不行，边吃边流汗，可能夏天没啥胃口，吃完拉面就饱了，确实很鲜美，吃完好满足。叉烧饭表面的还以为是芝士或者蛋黄酱，结果是泡沫而已，肉倒是挺多的，下次还是点个大面加炸鸡好了，叉烧饭吃不下。

memo2 · 发表于 2021-6-27 14:44

祝拉面老哥解封，顺手把这个拉面楼顶起来了

顺便跑个题，今天去的是楼里某位坛友提到的庆云居，虾子汤底十分特别，个人觉得是和恩宁路刘福记不相上下的美味，喜欢云吞面的坛友可以去试一下！

韩子 · 发表于 2021-6-27 15:17

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kwin_ · 发表于 2021-6-27 19:18

memo2 发表于 2021-6-27 14:44
祝拉面老哥解封，顺手把这个拉面楼顶起来了顺便跑个题，今天去的是楼里某位坛友提到的庆云居，虾子 ...

马克。想试试有没有鲜虾虾子面之类的

kwin_ · 发表于 2021-6-27 19:20

韩子发表于 2021-6-27 15:17
疫情封堂食之前也跑了一趟中华广场一幸舍，坐下才被告知没有沾面…棍，那就不要把つけ麺几个字写招牌上嘛

...

其实我特别喜欢那股子腻味和臭味

还特别喜欢他的黑蒜拉面，得劲

FFFia · 发表于 2021-6-27 20:40

上周又去了居心地屋，这次是跟朋友吃饭，大热天想整点凉爽的主食，就点了明太子拌面。紫苏叶两大片不好入口，拌面的明太子有点太腥了，不是很推荐，朋友吃着倒是挺开心。
然后是烤牛舌，切成条状的烤牛舌口感比薄片的要好上几条街，友人也大好评。（ps：附送的炸蒜片可以加，不过那天吃着感觉稍苦）
吉列猪柳：厚实大块的鲜炸猪柳，新鲜的卷心菜叶，配上猪排的经典酸甜酱汁+黄芥末酱，过瘾
芝士味章鱼小丸子：味道还不错，想吃了可以点份吃着玩玩

kwin_ · 发表于 2021-6-27 23:48

FFFia 发表于 2021-6-27 20:40
上周又去了居心地屋，这次是跟朋友吃饭，大热天想整点凉爽的主食，就点了明太子拌面。紫苏叶两大片不好入口 ...

薄片的真的不行，下次我试试条状的！
明太子拌面想起来我还没去试奶油味版本的，似乎会更香？

kwin_ · 发表于 2021-6-27 23:53

顶楼的排版不知道是不是太长了，现在已经很混乱了。明天看看弄成表格

Mikumiku831 · 发表于 2021-6-28 00:24

有没有坛友吃过日本的鬼金棒广州有没有类似的？
味增拉面汤底特别浓面粗够韧弹牙

kwin_ · 发表于 2021-6-28 09:01

Mikumiku831 发表于 2021-6-28 00:24
有没有坛友吃过日本的鬼金棒广州有没有类似的？
味增拉面汤底特别浓面粗够韧弹牙
...

尝试在点评和百度搜索了一下……结果都是在日在港的店。
广州应该是冇了，国内不知道北上会不会有

韩子 · 发表于 2021-6-28 14:56

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kwin_ · 发表于 2021-6-28 16:38

韩子发表于 2021-6-28 14:56
刚才忍不住去吃了，就当是庆祝解封吧，果然还是黑蒜油好吃。
（等位的时候恰好撞见前天在朴门工房门口路 ...

黑蒜油个人感觉芝麻味很香，而且吃完其实蒜味基本不留下来

而且它是比起其他面来最足量能吃饱的一个

搜了下朴门工房，甜品新大陆发现！

nodkane · 发表于 2021-6-28 16:57

我也不知道自己为何对博多一幸舍情有独钟可能就是因为出品稳定和汤底够浓厚吧对了上面提到的黑蒜味还真可以 5种拉面食得比较多就是明太子、黑蒜味、浓味神炎有唐辛子菜没必要淡味就真的是淡了

kwin_ · 发表于 2021-6-28 17:45

nodkane 发表于 2021-6-28 16:57
我也不知道自己为何对博多一幸舍情有独钟可能就是因为出品稳定和汤底够浓厚吧对了上面提到的黑蒜味还真 ...

我最爱黑蒜，然后是浓味。明太子没吃过，下次试试。
其他辣味的都没试过，吃辣苦手

博多个人也是很喜欢回头吃，实在是太喜欢浓郁汤底了

圆面包 · 发表于 2021-6-28 18:28

推荐一下在岗顶的那家竹升面，最近超爱吃！天气热吃这种淡味面条感觉比较清爽。鲜虾云吞做的很鲜很好吃，面条爽脆弹牙，汤底的大地鱼香味也挺浓。务必试一下店里的辣椒酱，有豆豉在里面吃着特别香！

kwin_ · 发表于 2021-6-28 18:47

圆面包发表于 2021-6-28 18:28
推荐一下在岗顶的那家竹升面，最近超爱吃！天气热吃这种淡味面条感觉比较清爽。鲜虾云吞做的很鲜很好吃，面 ...

昨天才去完岗顶打第二针，今天就看到了

圆面包 · 发表于 2021-6-28 21:31

kwin_ 发表于 2021-6-28 18:47
昨天才去完岗顶打第二针，今天就看到了

下次有机会！我最近每次有到那边附近都跑去这家店吃，夏天都热的吃不下拉面了……

kwin_ · 发表于 2021-6-29 10:10

圆面包发表于 2021-6-28 21:31
下次有机会！我最近每次有到那边附近都跑去这家店吃，夏天都热的吃不下拉面了…… ...

对，拉面真的在冬天食欲大开，夏天则开始有点嫌弃。
还是想去吃凉拌类的拉面

韩子 · 发表于 2021-6-29 10:43

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缺德 · 发表于 2021-6-29 10:45

真打看朋友推荐了很多次，周末去试试看

kwin_ · 发表于 2021-6-29 11:26

韩子发表于 2021-6-29 10:43
凉拌的话最近喜欢在家做…面以外的东西都不用煮，吃的时候搞点日式高汤滴点香油就好
有种吃得很健康的错觉 ...

日式高汤是成品料包之类的？

kwin_ · 发表于 2021-6-29 11:27

缺德发表于 2021-6-29 10:45
真打看朋友推荐了很多次，周末去试试看

突然发现真打是坛友repo最多的一家……

韩子 · 发表于 2021-6-29 11:45

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kwin_ · 发表于 2021-6-29 12:31

韩子发表于 2021-6-29 11:45
就是盒马或者很多超市都有卖的那种浓缩だし或者つゆ…也就是用柴鱼片和海带熬的东西，一般是纸盒装，可以 ...

好！料理妙计

蚊仔蚊仔蚊仔 · 发表于 2021-6-29 21:06

本帖最后由蚊仔蚊仔蚊仔于 2021-6-29 21:39 编辑

下午五点多的真打，完全不需要等位。
两种拉面都点了，更喜欢海贝汁清汤底的，第一口先尝汤底就被震惊到了，几乎不带咸味的汤底，可以有如此的鲜味，吃完过后几个小时都还在回味这种海鲜的鲜味。味道不重并且吃完没觉得渴，应该不是硬靠味精带出来的鲜味。

缺点在于汤底的味道实在过分优越和霸道，每一口面入口都是汤的味道，基本尝不到面的本味了。

面的质地是合适的软，带着牙套也不会没力气嚼。

P.S.炸鸡也很好吃

kwin_ · 发表于 2021-6-30 10:11

蚊仔蚊仔蚊仔发表于 2021-6-29 21:06
下午五点多的真打，完全不需要等位。
两种拉面都点了，更喜欢海贝汁清汤底的，第一口先尝汤底就被震惊到了 ...

真打我觉得是完全没吃出“拉面”这个要素来的，但是他的汤真是太好喝了

kwin_ · 发表于 2021-7-26 09:18

打算去试试歌志轩新出的猪软骨拉面

刚好路过天河一趟

韩子 · 发表于 2021-7-26 09:27

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电脑死机 · 发表于 2021-7-26 09:58

韩子发表于 2021-6-29 11:45
就是盒马或者很多超市都有卖的那种浓缩だし或者つゆ…也就是用柴鱼片和海带熬的东西，一般是纸盒装，可以 ...

淘宝关键字是？找不到

kwin_ · 发表于 2021-7-26 10:01

韩子发表于 2021-7-26 09:27
真打至少是敢把制面机放在店铺里…让你知道他们的面确实是自家做的2333

似乎是的，不过面本身和汤相比真的乏善可陈。
本来今天想去，但公众号推送告诉我今天全天停止营业。

韩子 · 发表于 2021-7-26 10:06

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电脑死机 · 发表于 2021-7-26 10:07

韩子发表于 2021-7-26 10:06
搜日式高汤就有，或者搜丸友这个牌子，我一般是用“白だし”或者“枕崎かつおつゆ”这两个，尤其后面这个 ...

荞麦面汤那个是汤面用的吧，还是蘸面的酱汁

韩子 · 发表于 2021-7-26 10:13

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[美食] 广州日式拉面店推荐汇总（坛友+LZ试吃打分repo-3.12更新）

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