广州日式拉面店推荐汇总（坛友+LZ试吃打分repo-3.12更新）

zeropieceb · 发表于 2021-7-26 11:49

韩子发表于 2021-6-27 15:17
疫情封堂食之前也跑了一趟中华广场一幸舍，坐下才被告知没有沾面…棍，那就不要把つけ麺几个字写招牌上嘛

...

博多一幸舍好像都没有つけ麺的，有一家叫博多屋台一幸舍有，在体育中心附近，不确定是不是同一家的分店

说实话个人就是喜欢这家拉面那股臭味，根本把持不住，哈哈哈哈哈

戲言 · 发表于 2021-7-29 17:11

江南西豚魔了解一下

kwin_ · 发表于 2021-8-19 19:29

最近拖延症极其严重的楼主积攒了两碗面，今晚来个两连更

kwin_ · 发表于 2021-8-19 19:45

本帖最后由 kwin_ 于 2021-8-19 19:47 编辑

歌志轩·名古屋拉面

地址：广州市天河区林和中路63号东方宝泰购物广场B2
菜品：秘制猪软骨拉面（价格：￥53）
LZ推荐度：★★★（下不为例）

看到公众号的推荐，又刚好路过天河，鬼迷心窍就去吃了——明明要吃汤面的话歌志轩实在是算不上良选

可能只是回想起了恰大块猪软骨的愉悦感，所以想去具现化一下。
但是，碗端上来我立刻就破灭了——虽说在拉面里寻求大旧猪软骨很蠢，
但是！这也！太碎——太少了……
甚至不能很好的形成大块状

真就“鸡碎咁多”

而且熬得很软肉都有点抽丝了，软骨都是淋的，口感微妙。
但歌志轩的面条依旧是能打的，弹弹韧韧的小麦面就着醇厚豚骨汤，多少挽回一些观感。
汤底的调味是比较改良型的，没有过多那种传统的“豚骨臭”，咸淡适中，在夏天拉面瘾没有那么重的时候就感觉很清爽了，还是能愉快喝到见底的~
但是由于对猪软骨不大满意，吃一次就够啦

kwin_ · 发表于 2021-8-19 20:27

本帖最后由 kwin_ 于 2021-8-19 23:11 编辑

豚魔·自家制豚骨拉面

地址：江南西路107号供电局宿舍104号(永隆烧鹅瀨茶餐厅后门转右侧)
菜品：白魔公主（价格：￥60）
LZ推荐度：★★★★★★（值得一吃）

想要吃拉面有新奇体验的话，感觉豚魔的各种标新立异的口味都可以一试，
起码在看到了菜单卡后，除了辣的吃不动别的都想试个遍

墨鱼黑武士？咖喱？番茄芝士？我全部想踏马吃爆。

口味是可以自己定制的，口味中庸党的我基本都是选普通。溏心蛋要+8块才有，有丢丢不爽

面刚上来的时候，老实说内心有那么一点挣扎。
奶油甜味的汤面真的能吃吗？虽然经历过真打的味蕾觉醒后摆脱了对拉面是咸的刻板印象，但是奶油味实在难以想象。
更何况面上还飘着绿绿的不知道是啥的东西，整个色调都变得有点不可食的feel了。

不过既然做好了踩雷的心理准备，那就放马开吃，先来一口汤——
入口挺提神的。是那种“还能这样！”充满新鲜感的提神。
淡淡甜甜的奶油，加上撒进去的芝士粉，奶香四溢，但毫不破坏和豚骨汤的和谐融合，这个fusion爱了爱了

爱吃甜食的人不容错过。
喝着喝着汤才发现，原来浮着的绿绿的东西是海苔碎（？）增加的海苔香也是别有风味。
叉烧没啥可说的，有点干柴甚至微微焦，不过胜在大块，許す！
至于面条，各方面都比较均衡，没有拉胯。
总的来说，汤底的体验比较独特，虽然甜咸但是完全不会腻，哧溜哧溜清爽喝到底甚至还想继续吃。
怒给六星，希望下次去试其他口味也能继续有惊喜。

564381634 · 发表于 2021-8-19 22:36

kwin_ 发表于 2021-8-19 20:27
豚魔·自家制豚骨拉面

地址：江南西路107号供电局宿舍104号(永隆烧鹅瀨茶餐厅后 ...

期待后续其他口味的评测，不过那个地头都可以卖到60几一碗面，江南西已经成了海珠的天河南了

kwin_ · 发表于 2021-8-19 23:12

本帖最后由 kwin_ 于 2021-8-19 23:13 编辑

564381634 发表于 2021-8-19 22:36
期待后续其他口味的评测，不过那个地头都可以卖到60几一碗面，江南西已经成了海珠的天河南了
...

真的略贵，其他的口味还能上七八十，好像在澳门也有分店，菜单上除了人民币定价也写了MOP，大概他是按澳门水平定价的吧

kwin_ · 发表于 2021-8-24 23:12

真打出期间限定新口味了，而且卡券包里还有个18块的无门槛券……蠢蠢欲动

但是月底就要用，最近都去不了啊

韩子 · 发表于 2021-8-24 23:46

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圆面包 · 发表于 2021-8-25 04:28

kwin_ 发表于 2021-8-19 20:27 本帖最后由 kwin_ 于 2021-8-19 23:11 编辑豚魔·自家制豚骨拉面地址：江南西路107号供电局宿舍104号(永隆烧鹅瀨茶餐厅后门转右侧) 菜品：白魔公主（价格：￥60） LZ推荐度：★★★★★★（值得一吃）想要吃拉面有新奇体验的话，感觉豚魔的各种标新立异的口味都可以一试，起码在看到了菜单卡后，除了辣的吃不动别的都想试个遍墨鱼黑武士？咖喱？番茄芝士？我

豚魔跟老板说第一次去，让老板介绍菜单，有几率获得免费赠送的溏心蛋~不过现在不知道还有没有这个福利了
以及下次刷推荐试一下鸡叉烧，对于不吃肥叉烧的人来说算是超好的替代品了，口感很棒！来自: iPhone客户端

kwin_ · 发表于 2021-8-25 21:25

韩子发表于 2021-8-24 23:46
这是天气太热了强行拿冷面硬说是秋天啊草

（人家秋天都是吃栗子什么的，我们广州秋天吃夏日消暑食物肥肠 ...

迎合夏日来个，雪糕拉面，吃着吃着融掉（X）

kwin_ · 发表于 2021-8-25 21:26

圆面包发表于 2021-8-25 04:28
豚魔跟老板说第一次去，让老板介绍菜单，有几率获得免费赠送的溏心蛋~不过现在不知道还有没有这个福利了
...

问了我是不是第一次来，介绍完就咩都冇了。不过消费完是送了张溏心蛋的券。
鸡叉烧？没吃过，下次可以继续打开新世界的大门

Luftwaffe · 发表于 2021-9-4 16:06

北之大地似已经关店。

kwin_ · 发表于 2021-9-4 22:37

Luftwaffe 发表于 2021-9-4 16:06
北之大地似已经关店。

大众点评显示“商店已关店停业，消息可能不准确”

韩子 · 发表于 2021-9-23 02:45

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milkyiris · 发表于 2021-9-23 07:53

韩子发表于 2021-9-23 02:45
虽然和拉面没关系…
东站的寿司郎开了，30号以前大toro只要10块钱一个快去吃呀（拖走

感谢信息，这几天找个中午去吃

— from Sony J9210, Android 11 of S1 Next Goose v2.4.4-alpha

河森老宅男 · 发表于 2021-9-23 12:22

韩子发表于 2021-9-23 02:45
虽然和拉面没关系…
东站的寿司郎开了，30号以前大toro只要10块钱一个快去吃呀（拖走

收到
准备出发，over

kwin_ · 发表于 2021-9-23 20:09

韩子发表于 2021-9-23 02:45
虽然和拉面没关系…
东站的寿司郎开了，30号以前大toro只要10块钱一个快去吃呀（拖走

握草，听起来很地道还很抵！不知道明天有木有机会去试试。

感谢信息

青司 · 发表于 2021-9-23 20:33

看到一龙2星我就觉得这个评价真实了

韩子 · 发表于 2021-9-23 20:40

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kwin_ · 发表于 2021-9-23 22:11

青司发表于 2021-9-23 20:33
看到一龙2星我就觉得这个评价真实了

握手。目前我觉得最德不配位的一个，经常还排长队，非常不解。

kwin_ · 发表于 2021-9-23 22:11

韩子发表于 2021-9-23 20:40
能受得了那种十几个服务员一起震耳欲聋大吼“欢迎光临！！！！非常感谢！！！！”的地道服务的话就OK[f:0 ...

画面出来了，耳膜幻痛中

M1NG · 发表于 2021-10-1 19:54

本帖最后由 M1NG 于 2021-10-1 19:58 编辑

离开广州来北京之后一直很想吃拉面，终于这三天一口气吃了三家，因为在北京其实跟广州没大关系，就当看个乐子

1. 一风堂（王府井店）：白丸定食（炸鸡中翅+雪碧+毛豆+笋）+炸鸡 62+18=80元
当时去王府井逛书店，突然想看看会不会有拉面店，一查发现有一风堂。以前我只听过一风堂的名字，据说日本店在博多系里面是相当不错的，可惜广州没有（印象中），来到后环境比较舒适，是那种大型连锁店的舒适感，坐起来很安静宽敞。菜单就比较简单，主打基本就是白丸/赤丸，应该就是所谓豚骨拉面和地狱拉面吧，于是点了个招牌的白丸，午餐有定食，顺便换购一份炸鸡。

面是那种超细的拉面，虽然我个人不太喜欢，但搭配不太浓厚的汤确实更合适这种细面。配半只溏心蛋（快熟透了）、一丝丝木耳、成吨的葱和四块叉烧。整体味道谈不上浓厚，基本就是普通的白汤，能直接喝不觉得咸的浓度，没有那种脂肪的香味，但得益于此我也最后一丝不剩地喝光了。另一方面面比较少，吃不过瘾，要加面还得注册会员

，反而是这堆葱感觉很特别，和汤特别搭配，比面好吃。另说一嘴，虽然原品牌是博多拉面，但这桌上只有辣椒油和芝麻，基本的咸菜啥的也没有，应该说本地化的不错..定食里的笋倒非常好吃，咸味加了一点小辣，很香。炸鸡难吃，第一次吃这么难吃的，炸衣又硬又厚，即使这样鸡肉也又干又柴，血亏18块。整体给个6/10分吧。

2. 博多一幸舍（西单店）：豚骨拉面（重口味配置加面）+可乐饼 43+5（面）+5（笋）+18=71元
这是昨晚专门去的，知道假期一定超级爆棚，于是四点钟就偷跑过去吃面了

在广州我就想去了，但去了好几次都只有机会去沾面店，这次终于有机会试试拉面了。早早过去，还没啥人，但位置很小，勉强能坐吧，浓厚豚骨拉面，重口味拉满，再加半份面来个可乐饼。

一上来这个浓浓的脂肪味道太棒了

，就爱这种超浓汤，咸度刚刚好，重要是猪肉味很重，很对我胃口。面比一风堂的粗上一点，搭配这个汤底感觉不错，而且分量ok，加半份面我都足够饱了，值得推荐。要吐槽的是配菜简直是一切从简，葱、一丝丝木耳、一片！一片！叉烧，这是真的出乎我的意料，还好自己加了一份笋，不然真是干吃面;; 至于调料什么的基本就是博多常配了，辛子高菜、蒜、红姜齐全，瓶瓶罐罐的才有日本拉面店的风格，这有个好玩的是拉面酱油，介绍说是北京店从日本原装进口

因为好奇，拿勺直接尝了一点，觉得有点像酱油海鲜汤，于是就加了一点到面里，吃了，没味道，又加了点，还么味道，又加了一点，然后变得超级重口，导致我最后没喝完汤。但挺有特色的，不知道是不是这边特有。可乐饼还不错，炸物都好吃，相较于价格来说也物有所值。整体可以给到8/10分，便宜，就是配菜吝啬了点。

3. 拉面莊：二郎拉面（加背脂）+炸鸡 58+36=94元
我想不行啊，我怎么还在吃连锁店，今天得整点特色的

所以我大众点评一搜，百京最好的拉面，找到了一家在前门大街的拉面店，有鱼介豚骨拉面吃，由于路上耽误了点时间，去到它居然下班了..一家拉面店下午居然下班，可恶。那不能白来，又转场去下一家，原本吃不下二郎的，这一折腾突然又觉得可以了，于是跋涉去到朝阳公园，在隐秘的角落找到了这家店。里面整体布局很有拉面店的感觉，瓶瓶罐罐加上坐在柜台面前看师傅做，下午人少，也就挺安静舒适的。

然后看菜单把我看晕了，里面全是日文

，各种难以理解的名词，只有一些有小小的中文名称贴纸在上面，不过旁边有对情侣也看不懂，他们就问那个师傅，我就在旁边偷听，大致整明白了。基本就卖三种，二郎拉面、二郎拌面和限定沾面。上面可以选野菜（豆芽蔬菜啥的）、蒜和背脂（打碎的猪肥肉汤）的分量，即使加量也是免费的，于是点了个大份二郎拉面加背脂（58元），再顺便点了个炸鸡。

爽啊，太对了，就是要这种大盆的感觉啊

不枉我三点多才吃上，面用的是粗面，韧度中等；猪肉是很大块的肉，不是传统的叉烧，应该是直接炖熟的，厚切大块整整五块；配山一样的芽菜包菜和一堆蒜；翻开汤里漂浮着猪肉末，味道很香很鲜，加上酱油开吃！拌好之后大快朵颐的感觉太好了，咸度不会很过，基本上只有猪油的香味比较突出，面量极多，我饿得要死吃完都饱了，整体搭配均衡好味，唯一的缺憾是蒜切的太大了，有时候吃到一大块蒜有点辣嘴。炸鸡是那种破开的鸡小腿，没咋裹炸衣，调味出奇的可以，肉也很多汁，但价格还是稍稍贵了点。这家确实好吃，也可能是我饿了，但我要给他9/10分

再看个近照

韩子 · 发表于 2021-10-1 20:08

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kwin_ · 发表于 2021-10-1 20:20

M1NG 发表于 2021-10-1 19:54
离开广州来北京之后一直很想吃拉面，终于这三天一口气吃了三家，因为在北京其实跟广州没大关系，就 ...

这个二郎拉面看得非常馋了，我永远喜欢它爽爽脆脆又豪快的堆料

博多我觉得黑拉面最喜欢，浓郁度更高而且还有芝麻香，分量也更大

kwin_ · 发表于 2021-10-1 20:20

韩子发表于 2021-10-1 20:08
出现了！北京支部！233333

可惜没早来广州。

M1NG · 发表于 2021-10-1 21:01

韩子发表于 2021-10-1 20:08 出现了！北京支部！233333 啊，广州曾经是有过一风堂的，在正佳广场，我还在那里解锁了南蛮炸鸡……到底后来为什么会关了来着

没有吃过！错过了，我也想吃南蛮炸鸡TT来自: iPhone客户端

M1NG · 发表于 2021-10-1 21:06

kwin_ 发表于 2021-10-1 20:20 引用:M1NG 发表于 2021-10-1 19:54 离开广州来北京之后一直很想吃拉面，终于这三天一口气吃了三家，因为在北京其实跟广州没大关系，就 ... 这个二郎拉面看得非常馋了，我永远喜欢它爽爽脆脆又豪快的堆料博多我觉得黑拉面最喜欢，浓郁度更高而且还有芝麻香，分量也更大

下次一定吃来自: iPhone客户端

zatsuza · 发表于 2021-10-1 21:26

虽然跟拉面关系不大，广州新开的寿司郎店里乌冬很正宗，推荐一试

韩子 · 发表于 2021-10-1 21:32

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zatsuza · 发表于 2021-10-1 21:43

韩子发表于 2021-10-1 21:32
我吃了他家的狐狸乌冬，非常正宗，还放了狸猫，哭了

但寿司郎的问题是，现在预约已经排到了10月21日（ ...

唯一的机会是现场取号

kwin_ · 发表于 2021-10-1 22:13

zatsuza 发表于 2021-10-1 21:43
唯一的机会是现场取号

这也太艰难了啊吧，只能先等热潮退散了

韩子 · 发表于 2021-10-1 22:29

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kwin_ · 发表于 2021-10-1 22:33

韩子发表于 2021-10-1 22:29
有希望的，目测这个离谱增速已经开始减慢了，因为比较正宗的口味也筛选广州人，某点评上已经出现“排队三 ...

还是“本地化”比较合适啊（虽然我也是挺喜欢摩打的，不过那个排队真是）
遗憾的是错过了10块吃拖罗的机会

laphire · 发表于 2021-10-1 23:35

M1NG 发表于 2021-10-1 19:54
离开广州来北京之后一直很想吃拉面，终于这三天一口气吃了三家，因为在北京其实跟广州没大关系，就 ...

哈哈目前为止没见过讨厌二郎拉面的男人，这玩意真的很神秘

Asakawa · 发表于 2021-10-2 01:16

马一下，好想吃拉面

韩子 · 发表于 2021-10-7 21:50

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memo2 · 发表于 2021-10-7 21:56

寿司郎连工作日上午都是排满的……能拿到号是真的欧

275042314 · 发表于 2021-10-8 00:05

寿司郎虽然被啊b的探店up喷爆了不过我还是觉得它的几种面都很好吃

kwin_ · 发表于 2021-10-9 17:30

275042314 发表于 2021-10-8 00:05
寿司郎虽然被啊b的探店up喷爆了不过我还是觉得它的几种面都很好吃

看来也可以去顺便一试

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