所以上海为什么会被归类为美食荒漠

12502

哈露尼娅 发表于 2024-1-7 11:55
我吃过据说在上海平民又好吃的光明邨。

价格还算亲民，但是这味道，实在说不上多好吃。 ...

光明邨还不好吃
只能说你吃不惯上海菜

normalli

北京好吃的不是没有，只是价格真不是能天天吃的，对游客来说可能价格不是问题，但又找不到好馆子

重巡羊舰

刚发现不止杭州，北京，上海乃至整个江浙沪从去年开始也开始被嘲美食荒漠了

你先发个哪里嘲讽的再来探讨下……开头一句话，内容全靠编是吧……

12502

iriyano 发表于 2024-1-7 12:44
你说的这些和上海有什么关系

这不就来了吗

loushifang

哪儿哪儿都是荒漠啊

白愁帝皇

重巡羊舰 发表于 2024-1-7 12:57
你先发个哪里嘲讽的再来探讨下……开头一句话，内容全靠编是吧……

知乎微博小红书说过几轮了吧，可能泥潭确实不太看这三个

Aria丶煙火

这不就本质泥潭屁股大战，其他地方的人找个由头diss沪爷，沪爷抱团奋起反击

—— 来自 OnePlus LE2100, Android 13上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

segasnkps

iriyano 发表于 2024-1-7 12:44
你说的这些和上海有什么关系

怎么没关系，考虑到番茄土豆也是引进食物是不是要开出中国菜籍？

アーリィ

segasnkps 发表于 2024-1-7 12:15
本地美食的数量肯定是不如广州成都这些以美食为名的，但这么多年发展下来，也不是谁都可以碰瓷的

外部菜系 ...

西餐毫无疑问是上海

大阪黑鸡

上海怎么可是是美食荒漠？上海可是大陆地区的美食高地，整个中华区能比上海强的也就香港。

秋雨灰灰

berserk28 发表于 2024-1-7 12:43
怎么上海也变成美食荒漠了？
光谈平民快餐美食的话，生煎锅贴，小笼，包子，粽子，辣酱面辣肉面雪 ...

这不跟北京差不多吗，可能更差些，主要是些小吃之类的，没什么特别特色的好菜

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

segasnkps

秋雨灰灰 发表于 2024-1-7 13:03
这不跟北京差不多吗，可能更差些，主要是些小吃之类的，没什么特别特色的好菜

—— 来自 Xiaomi 23127PN ...

你心目当中的好菜是佛跳墙，北京烤鸭还是回锅肉？

秋雨灰灰

segasnkps 发表于 2024-1-7 13:05
你心目当中的好菜是佛跳墙，北京烤鸭还是回锅肉？

这三个确实比他列举的“上海美食”好得多

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2.1.2

反方向的波

偷的苏州泔水太多了自然美食荒漠了

冷泡茶

アーリィ 发表于 2024-1-7 13:03
西餐毫无疑问是上海

上海那叫西菜

芦-中-人

segasnkps 发表于 2024-1-7 13:05
你心目当中的好菜是佛跳墙，北京烤鸭还是回锅肉？

这三个都算好菜

songziyao

上海是唯一一个我们出差只吃洋快餐和黄焖鸡的地方，北京都没这么离谱

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

影法师

segasnkps 发表于 2024-1-7 13:01
怎么没关系，考虑到番茄土豆也是引进食物是不是要开出中国菜籍？

辣椒也非中国原产，可以先开除

论坛助手,iPhone

topia

吃的惯的外地人比例占少数可不就得评价成美食荒漠了，北京人吃豆汁卤煮不也恨不得把碗舔干净

冷泡茶

songziyao 发表于 2024-1-7 13:09
上海是唯一一个我们出差只吃洋快餐和黄焖鸡的地方，北京都没这么离谱

—— 来自 Xiaomi 21091116AC ...

那你是哪里呢

我也可以说北京是我唯一出差只吃洋快餐的地方，连黄焖鸡都比其它地方难吃，杭州都没这么离谱

songziyao

冷泡茶 发表于 2024-1-7 13:10
那你是哪里呢

我也可以说北京是我唯一出差只吃洋快餐的地方，连黄焖鸡都比其它地方难吃，杭州都没这么离 ...

你想说，你就说，关我屁事，我没有捂着你的嘴不让你说吧？回我干啥

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

冷泡茶

songziyao 发表于 2024-1-7 13:13
你想说，你就说，关我屁事，我没有捂着你的嘴不让你说吧？回我干啥

—— 来自 Xiaomi 21091116AC, Andro ...

出口那么冲，我只是表达本来就是口味差异

倒是杭州才有些特别，本来算不上难吃，只是近年被阿里卷的只剩预制菜了

兰开夏

Aria丶煙火 发表于 2024-1-7 13:01
这不就本质泥潭屁股大战，其他地方的人找个由头diss沪爷，沪爷抱团奋起反击

—— 来自 OnePlus LE2 ...

精髓了

至于真的哪里挖掘好吃的帖子，这群人从来也不会出现。

reficul

白愁帝皇 发表于 2024-1-7 11:40
但上海不是没有平民美食啊，罗宋汤炸猪排的可能历史比很多的地方特色菜长多了，总不能因为是西餐直接开 ...

但罗宋汤炸猪排我在深圳也能吃，去上海旅游时不就是要吃些不一样的特色菜

悟空救我

可以说不适合所有人口味，不至于没事荒漠把
响油鳝丝，八宝鸭，腌笃鲜，草头圈子，油爆虾，红烧肉，葱烤大排，水晶虾仁，四喜烤麸，上海熏鱼，八宝饭这类的都还行吧。

Gretchen

有钱的话哪里都不是荒漠。没有钱的话美食之都肯定就是大家公认的广州了。街边的小店都不太踩雷。其他地方的话，就我所在的城市而言，物价很低，但是我也很清楚地知道食材不行❌。自从参观了制作的厂家后，我尽量不吃本地最有名的平民美食。

anubis_s08

楼里为上海辩护的替换成北京杭州不是一样吗？本地菜弱势，外来菜种类多价格高。

要说荒漠应该是难吃的平价饭馆也能活下去，大城市人多生活成本高，外卖或小饭馆便宜点就算难吃也一样能活下去。或者说大家对只为了吃饱的饭不挑口味，想吃好的多花点钱也吃的到。

难吃的小馆开在四川广东这种口味很刁的地方就很难活下去。

—— 来自 HUAWEI VOG-AL10, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

天宇云

上海的话，素鸡还是可以的。

segasnkps

秋雨灰灰 发表于 2024-1-7 13:07
这三个确实比他列举的“上海美食”好得多

—— 来自 Xiaomi 23127PN0CC, Android 14上的 S1Next-鹅版 v2 ...

哦，那就试试八宝鸭，白烧羊肉，清炒河虾仁，炒鳝丝，元宝虾和荠菜黄鱼羹

segasnkps

anubis_s08 发表于 2024-1-7 13:21
楼里为上海辩护的替换成北京杭州不是一样吗？本地菜弱势，外来菜种类多价格高。

要说荒漠应该是难吃的平价 ...

大城市人多，竞争也激烈，房租人工贵上天，味道没有一定水平也要倒闭的。


考虑到“真功夫”这家店在广州都开了很多，我并不觉得各城市人的口味刁钻程度真的有你说的差距。

冷泡茶

segasnkps 发表于 2024-1-7 13:25
大城市人多，竞争也激烈，房租人工贵上天，味道没有一定水平也要倒闭的。 ...

然后大城市交出的答案是预制菜啊

嘴炮无双薛帕德

正宗罗宋汤不是在老   毛子那里吗？？？用番茄是因为上海没地方找甜菜根吧。

—— 来自 vivo V2115A, Android 11上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

saderious

白愁帝皇 发表于 2024-1-7 11:49
江淮要说也是山东吧

不懂啊，淮河过山东吗？上面要是说江南浙北，踢了南京我觉得也没啥，美食（文化意义上）抱淮扬大腿挺好的

segasnkps

冷泡茶 发表于 2024-1-7 13:27
然后大城市交出的答案是预制菜啊

只要你追求效率肯定就会拐到这条道上，要么自己做饭，要么多吃几顿火锅

iriyano

segasnkps 发表于 2024-1-7 14:01
怎么没关系，考虑到番茄土豆也是引进食物是不是要开出中国菜籍？

韩国人也是这么说的

anubis_s08

segasnkps 发表于 2024-1-7 13:25
大城市人多，竞争也激烈，房租人工贵上天，味道没有一定水平也要倒闭的。

在人口集中地区尤其是写字楼，便宜才是第一竞争力，吃工作餐的社畜不会对口味有多挑剔的。谁也不可能垄断所有客源，工作餐时段跟打仗一样有的吃就不错了，而且不管你有多好吃别人也要换口味的。

—— 来自 HUAWEI VOG-AL10, Android 10上的 S1Next-鹅版 v2.5.4

segasnkps

anubis_s08 发表于 2024-1-7 13:30
在人口集中地区尤其是写字楼，便宜才是第一竞争力，吃工作餐的社畜不会对口味有多挑剔的。谁也不可能垄断 ...

不要只能活在自己的世界里。
有些店能活有些店活不下去是有原因的。
按照你的逻辑，1块钱的大馒头店应该开满了写字楼周围，根本没有其他店的生存空间。

现实却是就连比社畜更追求便宜的大学周围都开着各色各样的饮食业，怎么你那里不是这样？

segasnkps

iriyano 发表于 2024-1-7 13:29
韩国人也是这么说的

韩国人也给番茄土豆汤申遗了吗？

白愁帝皇

嘴炮无双薛帕德 发表于 2024-1-7 13:28
正宗罗宋汤不是在老   毛子那里吗？？？用番茄是因为上海没地方找甜菜根吧。

—— 来自 vivo V2115A, Andr ...

第一上海人从建国前就开始吃罗宋汤了，第二上海罗宋汤从味道上和毛子版本的完全不一样

影法师

anubis_s08 发表于 2024-1-7 13:21
楼里为上海辩护的替换成北京杭州不是一样吗？本地菜弱势，外来菜种类多价格高。

要说荒漠应该是难吃的平价 ...

因为外来人口多吧，口味迥异吧，我去成都重庆长沙旅游，各种吹上天的路边摊零食各种雷，正经饭店点菜也还行，我还是属于口味接受度比较广，在重庆吃火锅都是全红中辣，不忌口各类下水的。

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